Põhjused, miks humalal ei ole käbisid: kuidas saada humalataimede käbisid

Põhjused, miks humalal ei ole käbisid: kuidas saada humalataimede käbisid

Autor: Bonnie L. Grant, atesteeritud linnapõllumajandustootja

Humal on enamiku õllede peamine lõhna- ja maitseaine. Humal kasvab kõrgetel viinapuudel, mida nimetatakse biinideks, ja annavad emaslilli, mida nimetatakse käbideks. Käbita humal võib olla tingitud aastaajast, viljelustavadest või viinapuude vanusest. Professionaalsed kasvatajad teavad, kuidas humalataimedele käbisid hankida, ja saate seda teha väikese nõuande ja mõne kaubanduse näpunäite abil.

Koonusteta humal

Humalapuud vajavad lillede saamiseks vähemalt 120 külmavaba päeva. Emaslilled on koonused ehk burrid, mis on headele õlledele iseloomuliku aromaatse maitse allikas.

Istutamise aeg võib olla liikumapanev jõud, kui või kui saate oma tsooni koonuseid. Enamik kasvatajaid soovitab istutada mais, kuid soojemas kliimas võiksite istutada natuke varem, kui pole oodata külmumist. Kui istutasite piisavalt vara ja märkate, et humalad ei tooda käbisid, võib teil olla kultuuriline probleem või pole viinapuud lihtsalt vanad.

Ainult aasta vanused humala risoomid õitsevad harva ja kui nad seda teevad, võite oodata vaid mõnda. Seda seetõttu, et esimene aasta on hea juurestruktuuri moodustamiseks. Humal kasvab risoomidest, mis on istutatud keskel või hiliskevadel. Nad kasvavad 15 jalga (4,5 m) või rohkem, kui see on täielikult väljakujunenud, kuid isegi tavalise jootmise ja väetise korral ei oodata, et humalal oleks esimesel aastal koonuseid ja palju väiksemaid puid.

Käbid moodustuvad hooaja lõpus, tavaliselt augustis, kuigi mõnes piirkonnas kasvatajad teatavad, et käbid moodustuvad alles septembris või oktoobris. Nii et kui teil on käbita humalaid, oodake õitsemise soodustamiseks ja söötke puid.

Vanemad taimed ei pruugi lilli toota, kui neid pole jagatud. Jagage risoomid iga viie aasta tagant, et järjepidevalt toota bine.

Kuidas saada käbisid humalataimedele

Esimene asi, mida teha, on kontrollida humala saiti ja mulla asukohta. Humal vajab hästi kuivendatud mulda, mille pH on 6,5–8,0. Kõrgete varte kasvamiseks peab olema ka palju päikesevalgust ja piisavalt vertikaalset ala.

Ka risoomid tuleb istutada õigel viisil. Istutage risoomid vertikaalselt kasvusõlmedega ülespoole 5 cm (5 cm) mulla alla.

Kasta uusi taimi sageli, kuid üsna madalalt, kuna juurestik pole veel sügavalt sisse seatud. Järgmisel aastal taluvad nad harvemat, kuid sügavamat niisutust. Selliste haiguste nagu hallituse vältimiseks kandke vett pinnasele, mitte taimedele.

Kui piigid on jala (31 cm) pikad, püstitage võrestik või nöör tugi ja hakake neid vertikaalse kasvu jaoks treenima. Kontrollige viinapuid sageli ja kärpige neid risoomi kohta ainult kahe või kolme terve võrseni. Eeldage, et esimestel kuudel ei oleks humalal koonuseid maas.

Käbisid mittetootev humal võib olla toitainete puudusest arenguks. Humal on raske söötja esimestel kuudel pärast istutamist ja igal aastal. Sööta neid hästi kompostitud sõnnikuga, mis on laotatud juuretsooni ümber istutusajal ja igal aastal varakevadel. Laotage sõnnikut kord kuus kuni juuli lõpuni ja peatage söötmine.

Kasutage orgaanilist multši niiskuse säästmiseks ja umbrohu tõrjumiseks. Samuti mädaneb see järk-järgult mulda ning suurendab perkolatsiooni ja toitainete taset. Ribad kasvades eemaldage alumised lehed, et vältida niiskuse varre mõjutamist. Kasutage neid ära visatud lehti täiendava komposti ja toitumisena juuretsooni ümbruses. Muld paraneb ja teie taime õite saak tõuseb hüppeliselt.

Seda artiklit värskendati viimati


Humala kasvatamine: humala istutamise, hooldamise ja koristamise täielik juhend

Bethany Hayes

Bethany on äärelinna koduperenaine, kes kasvatab igal aastal oma aias üle 30 köögiviljasordi, et varustada oma kuueliikmelise pere toitmiseks vajalikke köögivilju kogu aasta vältel. Ta tegeleb orgaanilise aiandusega ilma pestitsiide ja kemikaale kasutamata.

Kas sa armastad õlut? Siis on aeg kaaluda humala kasvatamist. Selle aedviljapuu partii olemasolu teie aias võimaldab teil pruulida ainulaadse maitsega õlut, rääkimata sellest, et säästate natuke raha. Humala kasvatamine kodus piisavalt lihtne, et vahepealsed aiapidajad saaksid selle jõulise mitmeaastase taimega kiiresti hakkama (ja me mõtleme jõulist - humal võib iga päev jala kasvatada).

Käsitööõlu on USA-s kindlalt sisse seatud ja humala kasvatamine võimaldab teil ise valmistada, kasutades hüperkohalikke koostisosi. Kui te ei soovi õlut ise valmistada, võite oma humala müüa kohalikele õlletootjatele või talupidaja turule.

Õllepruulijad kasutavad Humulus lupulus viinapuu, mis annab joogile maitse ja aroomi, mida inimesed armastavad. See on ka looduslik säilitusaine.

Peale õlle kasutatakse humalat rahustava ravimina. Need on maitsvad ka salatile lisatud, retseptis kasutatakse basiilikut või hakitud ja friikartulitele üle puistatud.


Koonusteta humala tõrkeotsing - miks humal koonuseid ei tooda - aed

P. R. Carter 1, E.A. Oelke 2, A.R. Kaminski 1, C.V. Hanson 2, S.M. Kammid 1, J. D. Doll 1, G. L. Worf 1 ja E.S. Oplinger 1

1 Agronoomia, mullateaduse ja taimepatoloogia osakonnad, Põllumajandus- ja eluteaduste kolledž ning Wisconsini-Madisoni ülikooli ühistu pikendusteenistus, WI 53706.
2 Minnesota Ülikooli agronoomia ja taimegeneetika osakond ning alternatiivsete taimsete ja loomsete saaduste keskus, St. Paul, MN 55108. september 1990.

I. Ajalugu:

Saksa õlletootjad on oma pruuli maitsestamiseks kasutanud sadu aastaid metsikut humalat (Humulus lupulus L.). Humalat toodi Ameerika Ühendriikidesse Inglismaalt aastal 1629. Esimene Ameerika Ühendriikide kaubanduslik humalatehas rajati New Yorki 1808. aastal. Saagi kasvatamine levis kiiresti lõunasse ja läände. Wisconsinist sai lühiajaliselt üheksateistkümnenda sajandi lõpus lühiajaline humalatootja, kuid New York püsis liidrina, kuni 1920. aastatel oli jahukaste mõlemas osariigis kultuuri praktiliselt hävitanud.

Täna annab Washingtoni Yakima org umbes 75% Ameerika Ühendriikides kasvatatud humalast. Washingtoni, Oregoni ja Idaho (suuremate tootvate osariikide) kogutoodang ületab 50 miljonit naela aastas. Humalat toodetakse ülemises Kesk-läänes kohalike turgude jaoks piiratud mahus.

Parandatud sordid on valitud hallituse vastu pidamiseks, kohanemiseks mehaanilise koristamise ja õlleomadustega.

II. Kasutab:

Õlle valmistamine kasutab 98% maailma humalatoodangust. Enne pastöriseerimise päevi kasutasid õlletootjad humalat nii antibiootiliste omaduste kui ka maitse tõttu. Mõnes riigis süüakse noori võrseid keedetud köögiviljana.

Emasel "koonusel", mis sisaldab väikesi õisi ja hiljem vilju, on vaigunäärmed, mis toodavad lupuliini. Lupulin sisaldab eeterlikke õlisid ja vaiku, mis annavad humalale aroomi ja õllele mõrkja maitse. Vaigus sisalduvad alfahapped annavad mõru komponentidele ja moodustavad enamikus kodumaistes sortides 4,5–7% kuivatatud humala kaalust ja mõnedes Inglise sortides 8–12%. Iga õlletünni kohta kasutatakse kaheksa kuni 13 untsi humalat.

III. Kasvuharjumused:

Humalataim on viinapuu, mis toodab mitmeaastase võra ja pookealuse üheaastaseid varsi. Võrsed ehk nöörid kasvavad kiiresti pikkuseks 18–25 jalga. Nööpnõelade kasvades kerivad nad tugede ümber konksuliste karvadega kinni päripäeva. Lehed on tumerohelised, karvased, südamekujulised, sügavalt labarad ja sakilised. Mitmeaastane võra muutub vananedes puiseks ja annab ulatusliku juurestiku. Juured võivad tungida mulda kuni 15 jala sügavusele.

Emaslilled kannavad klastreid külgmistel harudel. Humalataim on kahekojaline (isas- ja emasõied on eraldi taimedel). Emaslilled moodustavad kahvaturohelise koonusekujulise struktuuri, mis on 1–4 tolli pikk ja paber. Seemneteta humal, mida õlletootjad peavad soovitavamaks, tekib tolmeldamise vältimisega. Seemneteta humal kaalub umbes 30% vähem kui külvatud humal ja on koristamisel purunemiskindlam.

IV. Keskkonnanõuded:

A. Kliima:

Humal on kohandatud paljudele kliimatingimustele, ideaalne on varakult piisav niiskus, millele järgneb soe ja kuiv ilm. Piirkondades, kus vihmasadu puudub ja veetaseme sügavus on üle 5 jalga, võib vaja minna niisutamist.

B. Muld:

Parim on sügav liivsavi. Hoiduda tuleks halvasti kuivendatud, tugevalt aluselistest või soolastest muldadest.

C. Paljundamine:

Humalataimi paljundatakse jooksjatelt, kes tekivad kroonist vahetult mullapinna all. Jooksjad lõigatakse pikkusteks 6–8 tolli, millest mõlemal on vähemalt kaks pungade komplekti. Pistikud tuleks istutada viivitamatult või kui ei, siis hoida neid jahedas, niiskes, hästi ventileeritavas kohas. Pistikuid, mis on halvasti arenenud, vormimata, kahjustatud või haiged, ei tohiks istutada.

Paljud humalakasvatajad rajavad puukooli, kus pistikud istutatakse ja kasvatatakse üheks hooajaks. Üheaastaseid komplekte siirdatakse lasteaiast kevadel või sügisel.

V. Kultuuripraktikad:

A. Seemne ettevalmistamine:

Enne istutamist tuleks umbrohuvaba põllu tekitamiseks muld harida. Pistikud istutatakse küngastesse, mille vahe on umbes 8 × 8 jalga, istutustihedusega 800 mäge / aakri. Humalat kasvatatakse õhuvõrestikusüsteemil, mis võib olla kavandatud mehaanilise koristamise hõlbustamiseks.

B. Istutamise kuupäev:

Istuta mai alguses või niipea, kui pinnas saab peeneks ja pehmeks töödelda. Istutage 2–4 pistikut / mäe pungad ülespoole ja katke 1/4–1 tollise lahtise pinnasega.

C. Pügamine:

Kui noorte viinapuude pikkus on umbes 2 jalga, valitakse iga künka jaoks kaks kuni kuus jõuliselt kasvavat viinapuud ja ülejäänud eemaldatakse. Üks kuni kolm viinapuud võib olla koolitatud ülespoole mõlemat nööri, mis on seotud mäe külge ja ulatub kuni võrevõrgu nööride traatideni. Kui viinapuud jõuavad nööritavate traatideni, eemaldatakse kõige madalam 4 jalga lehestik ja külgmised oksad, et aidata ennetada haigusi, eriti hallitust ja putukate kahjureid, eriti ämbliklesta. Alumiste lehtede eemaldamine (eemaldamine) tuleb teha hoolikalt, et vältida varre kahjustamist. Kroonist tulenevad võrsed eemaldatakse hooaja alguses pidevalt, et soodustada valitud viinapuude kasvu. Tundub, et lubades imetajatel hooajal hiljem püsida, on võra vastupidavus.

D. Viljakus- ja lubanõuded:

Humal suudab Ülem-Kesk-läänes head saaki anda, kui muld on piisavalt viljakas, kuigi Wisconsini või Minnesota mullatingimuste kohta on vähe teavet. Hea saagikusega humalasaagi koristatud osa eemaldab umbes 100 naela / aakri lämmastikku. Seda lämmastiku kogust tuleks rakendada muldadele, mille orgaanilise aine sisaldus on 2–5%. Kui mulla orgaanilise aine tase on suurem kui 5%, on vaja veidi vähem N (umbes 70 naela / aakri) kohta. Kui pinnas on jäme tekstuuriga, orgaanilise aine tase on alla 2% ja põld on niisutatud, on vaja umbes 130 naela / aakri N Nendel jämedakoelise pinnase korral on soovitatav kasutada tükeldatud rakendusi. Orgaanilisi aineid võib lisada kulutatud viinapuude viimisega põllule, sõnniku laotamise või kündmisega talvise kattekultuuri, näiteks pohli või väikese teravilja all.

Hea saagikuse jaoks piisav fosfori ja kaaliumi tase on sarnane põllumaisi tasemega. Kui mullas on optimaalne ekstraheeritava P sisaldus (11–20 ppm muda savi korral, 23–32 ppm liiva korral), tuleks umbes 30 naela / aakri ulatuses P 2 O 5 kasutada, et asendada see P koristatud saagi osaga. Keskmise K vahemiku pinnase testimiseks (81–110 ppm muda savi puhul, 61–80 ppm liiva korral) on pinnase testimiseks vaja umbes 100 naela / aakri K 2 O-d. Väiksemaid koguseid saab rakendada, kui mullakatsete tase on keskmisest kõrgem, kuid parema kasvu saavutamiseks on vaja täiendavaid rakendusi umbes 10–30 naela / aakri P 2 O 5 ja / või 20–40 naela / aakri K 2 O kohta, kui mullakatse tase fosfori ja / või kaaliumi sisaldus on väiksem kui keskmine. Enne istutamist tuleks väetist kasutada ja lisada.

E. Sordi valik:

Ameerika Ühendriikides kasvatatakse kolme tüüpi humalaid: Vana Maailma (aroomi) sordid, Ameerika sordid ja uued High Alpha (ekstrakti) sordid.

Vana maailma (aroomi) sortide hulka kuuluvad Euroopa traditsioonilised aroomisordid ja neist saadud hübriidid, millel on ühised aroomi- ja pruulimisomadused. Neid sorte peetakse mõõduka pruulimisväärtusega, 4–8% alfahappega ning nõrga kuni mahe aroomiga. Need on tavaliselt varaküpsed sordid ja on kohandatud jahedas kliimas tootmiseks. Mõnede aroomitüüpi humalasortide hulka kuuluvad Fuggle, Willamette, Columbia, Cascade ning saksa sordid Tettnanger, Hallertauer ja Hersbrucker.

Fugglit on Inglismaal kaubanduslikult kasvatatud juba üle sajandi. Oregonis sai see populaarseks 1930. aastatel, kuna see oli vastupidav hallitusele. Fuggle on resistentne ka humala mosaiikviiruse suhtes, kuid on vastuvõtlik humala nõgestõve ja Verticillium wilt'i haigustele. Fuggle'i eeterliku õli sisaldus on umbes 1,0 ml / grammis kuivaines (1%), alfa-happe sisaldus on 4 kuni 6% ja tugev aroom.

Fugglit ei koolitata esimesel hooajal ja see annab esimese täiskultuuri alles kolmandal hooajal. Fuggle on varakult valmiv sort, mille saagipotentsiaal on madal (1100 kuni 1400 naela / aakri). Kuna Fuggle ei ole looduslikult kõrge saagikusega, kasvatavad kasvatajad tavaliselt isaseid humalataimi koos Fuggle'iga, et tolmeldada emataimi, mille tulemuseks on suuremad käbid.

Willamette vabastati Oregoni põllumajanduskatsejaamas 1976. aastal. See sort toodab isasõite juuresolekul seemneteta humalat. Tolmeldatud käbid on suuremad kui tolmutamata käbid, kuid selle triploidse sordi seemnesisaldus on madal. Kahvaturohelisi käbisid on tumerohelise lehestiku vastu lihtne näha. Willamette küpseb vanemast Fuggle hiljem ja korjatakse Oregonis augusti lõpus või septembri alguses. Selle sordi õlisisaldus on 1%, alfahappesisaldus 6–7% ja meeldiv aroom. Willamette on vastupidav hallitusele, kuid on vastuvõtlik Verticillium dahliae kartulitüvele. Willamette toodab kuni 2000 naela / aakri ulatuses kuivatatud humalat.

1972. aastal välja antud Cascade küpseb hiljem kui Fuggle. See on vastupidav hallitusele, kuid on väga vastuvõtlik Verticillium närbumisele ja Prunuse nekrootilise rõngaspoti viirusele (PNRSV). Willamette'i õlisisaldus on 1 kuni 2%, alfahappe sisaldus on 5 kuni 7% ja eristatav lõhn. Selle sordi oranžikaskollast lupuliini on palju ja koonus tundub hõõrudes võine. Kaskaad toodab kuni 2000 naela / aakri kohta.

Columbia vabastati 1976. aastal USDA ja Oregoni põllumajanduskatsejaama poolt. See peaaegu steriilne triploidne sort sobib hästi mehaaniliseks koristamiseks. Õli, alfahape ja aroom sarnanevad tema vanemaga Fuggle.

Columbia valmib keskmiselt kuni hilja ja saagikus on 1900 naela / aakri.

Tettnanger ja Hallertauer on mandri aroomisordid Saksamaalt. Need sordid on küllaltki tolerantsed hallituse tekitatud nakkuse suhtes, ehkki on vastuvõtlikud lestainfektsioonidele. Kuna saagipotentsiaal on ainult 50–70% Ameerika Ühendriikides vabastatud sortide omast, põhineb tootmine õlletehase nõudlusel. Neid sorte kasvatatakse mahepõllumajanduslikult Wisconsinis ja nende saak on kuni 800 naela / aakri.

Ameerika sortide hulka kuuluvad Early Cluster ja Late Cluster, mis on Ameerika Ühendriikides enim kasvatatud humalasordid. Mõlemad sordid on jõulised, suure saagikusega ja hästi kohandatud mehaaniliseks koristamiseks. Klastritel on sarnased pruulimisomadused, nende küpsusajal on 5–7% alfahapet.

Varajane klaster küpseb umbes 10–14 päeva varem kui hiline klaster. Varajane kobar on resistentne Verticillium närbumise suhtes, kuid on kroon- ja juurepõletiku kaudu mõnevõrra vastuvõtlik hallitusele.

Hiline klaster toodab kuni 2000 naela / aakri kohta. Hahkhallitus võib muutuda probleemiks hooaja lõpus ja ka hilise klastri mitmed tüved on viirustele mõnevõrra vastuvõtlikumad kui varajane kobar.

Idaho põllumajanduskatsejaama poolt 1965. aastal välja antud Talisman on Idahos kõige saagikam sort, saagipotentsiaal on kuni 3200 naela / aakri. See saab küpsemaks nädal hiljem kui hiline klaster. Talismani õlisisaldus on 1,5% ja alfa-happe sisaldus 8 kuni 10%. Ehkki Talisman on resistentne hallituse mädanemisfaasi suhtes, on see haiguse koonuse faasi suhtes haavatav. Phytophthora juuremädanik on probleemiks vettinud pinnases.

Extract ehk High-Alpha sortide hulka kuuluvad Brewer's Gold ja Bullion ning uued high-alfa sordid.

Õlletehase kuld ja väärismetallikangad töötati välja Inglismaal ja viidi 1930. aastatel Ameerika Ühendriikidesse. Need on keskmise kuni hilise küpsemisajaga, Bullion küpseb 10 päeva varem kui Breweri kuld. Mõlemad on jõulised ja mehaaniliseks koristamiseks hästi kohanenud, seemnete kasvatamisel on saagipotentsiaal 2500 naela / aakri suurune. Nad on hallituse suhtes vähem vastuvõtlikud kui Clusteri sordid. Breweri kuld ja väärismetallid sisaldavad palju eeterlikke õlisid ning nende alfahappesisaldus on 8%.

Breweri kullast saadud Galena vabastati Idaho põllumajanduskatsejaamas 1978. aastal. Galena on tavaliselt nööritud ja koristatud hiljem kui varajane kobar (hilinenud koolitus lükkab küpsuse algust edasi ja suurendab saagikust.) Galena on mõõdukalt vastupidav hahkhallitus. See näitab ka tolerantsust Verticillium närbumise suhtes, kuigi kartulipinnasesse istutamisel võivad mõned noored taimed näidata haiguse sümptomeid. Galena on vastuvõtlik külmakahjustustele ja seda võib olla raske kindlaks teha. Alfa-happe tase on keskmiselt 12% (kuni 300 naela / aakri alfa-happeid).

Eroica on hilja küpsev Galena õde-vend, kes vabastati 1980. aastal. Willamette'i orus on Eroica koristamiseks valmis septembri keskel. Alfa-happe tase on 10–13%, potentsiaal võib anda rohkem kui 300 naela / aakri alfa-happeid. Eroica ei ole laos nii stabiilne kui Galena või klastrid. Sellel sordil on mõõdukalt kõrge resistentsus humala hahkhallituse ja Verticillium dahliae kartulitüve suhtes.

Oregoni põllumajanduskatsejaama ja USDA poolt 1983. aastal välja antud Nugget valmib hiljem kui Galena, kuid varem kui Eroica. Alfa-happe sisaldus on sarnane Galenaga ja koonuse kaalu saagis on sarnane Eroicaga. Nugget sisaldab umbes 2% eeterlikke õlisid ja tundub, et sellel on head säilitamisomadused. Nugget talub humalakartust hästi, kuid tundub olevat vastuvõtlik Verticillium närbumisele.

Olympic on kõrge alfa-happega humal, mille 1983. aastal vabastas Washingtoni põllumajanduskatsejaam ja USDA. Olympic kipub andma liiga palju isasõisi, vähendades koonusekobarate tihedust ja saagikust. Olympic on kergesti treenitav ja külmakindel, kuid see nõuab hoolikat kahjuritõrjet. Sellel ei ole humalakammi lehetäide ega kahelaigulist lesta. Olympicul on mõõdukas vastupidavus hallitusele, kuid see on mõnevõrra vastuvõtlik Verticilliumile.

Chinook vabastati Washingtoni põllumajanduskatsejaamas 1985. aastal. Seda peetakse keskmiselt varajaseks küpsuseks, kuigi Oregonis näib see olevat küpsusega hilja. Chinookis on 11–13% alfahapet ja 0,5% õli. Sellel sordil on mõõdukas vastupidavus hallitusele, samuti humal-damsoni lehetäide ja kahetäpiline ämbliklesta. Tundub, et see ei sisalda PNRSV ja õunamosaiikviirust.

F. Umbrohutõrje:

Mehaaniline harimine peaks algama varakult ja jätkuma, kuni külgmised oksad on hästi arenenud. Pinnase orgaanilise aine lisamiseks on soovitatav varakult sügavkultiveerida (6–10 tolli), millele järgneb madal kasvatus (2–4 tolli) hilisemal hooajal, et vältida madala toitja juurestiku kahjustamist. Vältige hilise hooaja kultiveerimist, kui see pole umbrohutõrjeks vajalik, kuna see võib kasvu pärssida ja varajase valmimise viia.

Keemiline umbrohutõrje humalas on tavaliselt tarbetu. Selles kultuuris on Minnesotas ja Wisconsinis registreeritud kasutamiseks ainult üks herbitsiid. Treflani (trifluraliini) eeltaimega ühendatud rakendus hävitab paljud üheaastased kõrrelised ja lehestikud. Kandke ja lisage 2-tollisele sügavusele, kui humal on uinunud. Umbrohutõrje kestab tavaliselt 4–6 nädalat või kauem. Umbrohu ilmumisel harige vajadusel.

G. Haigused ja nende tõrje:

Haigusprobleeme saab minimeerida resistentsete sortide valimise ja haigete taimekudede eemaldamise teel. Alumiste lehtede eemaldamine puidust koolitusajal aitab vältida haiguste ja putukate kahjurite levikut. Pügamine peaks toimuma puhaste tööriistadega. Kroonide pügamise ja kasvatamise ajal on soovitatav olla ettevaatlik.

Hahkhallitus on kõige raskem kevadiste tugevate sademete piirkonnas, kui niiskuse ja temperatuuri (60–70oF) kombinatsioon on nakkuse ja haiguse arenguks soodne. Hallikaste suhtes suurimat vastupidavust näitavad sordid on Willamette, Cascade, Nugget ja Fuggle.

Haiguse esimesed sümptomid ilmnevad varakevadel, kui osa või kõik künkast tekkivad uued võrsed võivad olla nakatunud. Raskesti nakatunud võrsed ei suuda ronida ning on kidurad, rabedad ja heledamat värvi kui terved võrsed. Need "piigid" on seene seestpoolt nakatunud ja võivad kanda miljoneid eoseid. Eosed võivad tuule või veega kanduda teistele võrsetele ja võivad nakatada tervete võrsete otsi.

Lilled nakatuvad sageli siis, kui õitsemine toimub märja ilmaga. Nakatunud noored käbid lõpetavad kasvu ja muutuvad pruuniks. Vanemate käbide rünnaku korral muutuvad kroonlehed osaliselt või täielikult pruuniks ja koonused ei arene korralikult.

Humalakartus seen elab talvel üle nakatunud juurte või võra eoste tõttu. Klastri sordid on eriti vastuvõtlikud juurte ja võra nakatumisele.

Hahkhallituse tõrje nõuab lisaks resistentsete sortide kasutamisele ka sanitaartehnikat ja fungitsiidide strateegiliselt ajastatud kasutamist. Istutamiseks mõeldud juured peaksid olema puhtad ja haigustest vabad. Teraga võrsed tuleks põllult viivitamatult eemaldada ja põletada. Nakatunud võraga üksikud taimed tuleks kaevata ja põllult eemaldada. Hiline pügamine (aprilli lõpp) lühendab aega, mil uus kasv on kevadel soodsate hallitustingimustega kokku puutunud. Uute nakkuste vältimiseks on soovitav enne sooja ja märja ilma ravida õue, millel on piigid või õue lähedal asuvaid piike, fungitsiididega.

Tahmhallitust põhjustavad seened Cladosporium ja Fumago spp., Mis kasvavad lehetäide väljutataval mesinädalal. Hallitanud käbisid peetakse kvaliteedist madalamaks ja neid võib olla keeruline müüa. Tahmvormi saab kontrollida lehetäide tõrjega.

Juuremädanikke iseloomustab nakatunud osade pruun või must värvimuutus ja mädanik. Selle probleemi vältimiseks peaksid kasvatajad paljundamiseks valima ainult tervislikud pistikud. Hästi kuivendatud saitidel on tavaliselt vähem probleeme.

Verticillium'i närbumist saab kõige paremini vältida, kui alustada istutusmaterjaliga, mis on sertifitseeritud Verticillium'ist vabaks. Uusi humalateid ei tohiks istutada aladele, mis on teadaolevalt nakatunud Verticilliumiga kartulite, tomatite, maasikate või piparmündi varasema külvamise tõttu. Ainult Galena, Eroica ja Cluster sordid näitavad mingil määral resistentsust Verticillium närbumise suhtes.

Viirushaiguse sümptomiteks on lehtede ja otste moonutamine, otsa tagasilöömine, lehtede kollane määrimine, kasvu pidurdumine, ronimata jätmine ja õite lõhkamine. Viirushaigustega seotud probleemide vältimiseks kasutage viirusteta istutusmaterjali. Selgelt ebanormaalsed taimed tuleks viivitamatult eemaldada ja sellelt taimedelt ei tohiks pistikuid võtta.

H. Putukad ja muud kiskjad ning nende tõrje:

Humalataimi võivad rünnata paljud putukad ja muud kahjurid. Nendest kahjuritest on kõige olulisemad humal lehetäid ja ämbliklestad, kuid mõnel aastal võivad tõrjemeetmeid vajada ka traatussid, juurekärsakad, kõigesööjad lehetasandid, läänepoolsed täpp-kurgimardikad, maisi kõrvaussid ja mitmed kärnkarbiliigid. Kuigi Põhja-Wisconsini humalakasvatajad on andnud head saaki, kasutades väheseid või üldse mitte pestitsiide, võib mõnikord osutuda vajalikuks kemikaalide kasutamine.

Humala lehetäide nakatumine areneb jahedama ilma korral kiiremini. 8–10 lehetäide / lehe suur populatsioon nõrgendab taimi ja vähendab saagikust ning soovitatav on kasutada putukamürki. Lehetäide tuleks enne õitsemist või selle ajal tõrjuda, et nad ei satuks noortesse koonustesse. Lehetäide tõrjeks võib kasutada lehetäide röövloomi, sealhulgas leedimardikaid, rohelisi pits-tiibu ning siirupi- või hõljukärbse vastseid.

Ämbliklestad toituvad, purustades alumised lehepinnad ja eemaldades mahla. Igast punktsioonist tekib väike heledat värvi laik. Lõpuks muutuvad lehed pronksjaks, kahanevad ja surevad. Raske lesta nakatumise tagajärjeks on taimed nõrgad ja saagikus vähenenud. Erinevalt lehetäidest muutuvad ämbliklestad probleemiks suurema tõenäosusega sooja ja kuiva ilmaga. Humalahoovides kasulikud lestakiskjad hõlmavad lääne röövlesta ja väikest mustmardikat. Juuni jooksul on soovitatav kasutada mititsiidi, kui lestade populatsioon on keskmiselt 10 lehte kohta. Hea kontrolli saavutamiseks on vajalik hea katvus, eriti lehestiku alumistel külgedel.

Lõugussid talvitavad mullas vastsete või nukkudena. Täiskasvanud koid ilmuvad hiliskevadel ja munevad. Munadest väljuvad vastsed toituvad öösel taimevartest. Päeval võib ussikesi tavaliselt leida just mullapinna alt.

Kõigesööjad leheastmelised vastsed toituvad viinapuude kasvavatest otstest. Nad hävitavad näpunäiteid, stimuleerides seega külgmiste võrsete kasvu. Sellel vigastusel on saagikusele minimaalne mõju, kuid selle tekkimisel tuleb treenida uusi võrseid.

I. Koristamine:

Humala saak loodes kestab tavaliselt augusti keskpaigast septembri keskpaigani. Põhja-Wisconsinis lähenevad aroomisordid Hallertauer ja Tettnanger küpsusele augusti lõpus. Humal on esmases seisukorras, et korjata vaid 5–10 päeva. Enneaegse saagikoristuse tagajärjel väheneb kuivamine (kaalukaotus kuivatamisel) kasvatajale. Pärast saagi täielikku küpsust suureneb purustuskadu ja koonused muutuvad kiiresti värviks. Kuna saagikoristus võib olla pikk protsess, võimaldab erineva küpsusega sortide kasvatamine pikemat koristusperioodi.

Humalakäbisid saab korjata käsitsi või mehaaniliselt. Enamik humalakasvatajaid, kes saaki koristavad, kasutavad statsionaarset korjamismasinat. Viinapuud lõigatakse mäest lahti ja võrejuhtmed on umbes 4 jalga maast. Lõigatud viinapuud nööritakse pardalauto külge kinnitatud "kammidesse" ja transporditakse korjamismasinasse, mis eemaldab viinapuudelt humala ja suurema osa lehtedest. Seejärel läbib humal prügi eemaldamiseks sunnitud õhuvoolu.

J. Kuivatamine ja ladustamine:

Humala koonuse niiskusesisaldust tuleb ladustamiseks vähendada 65–80% -lt 8–10% -le. Pideva vooluga kuivatid puhuvad 140–150 ° F õhku läbi liikuva vöö humalakihtide. Enamik humalaid pleegitatakse ja konditsioneeritakse kuivatamise käigus humalast läbi puhutud vääveldioksiidi aurudega (1–4 untsi väävlit / 100 naela rohelist humalat). Pärast kuivatamist viiakse humal nädalaks jahutusruumi, et koonuste temperatuur ja niiskusesisaldus ühtlustuksid (isegi ülespoole). Kuna koonused ühtlustuvad, karmistuvad nad ka ning omandavad peenema aroomi ja parema välimuse. Võib osutuda vajalikuks jahutusruumi õhku niisutada. Tardunud humal pallitakse või pelletitakse. Külmhoiustamine ja transportimine temperatuuril alla 40 ° F on parim kaitse humala riknemise eest.

VI. Saagikuse potentsiaal ja tulemuslikkuse tulemused:

Humala saagikus ja jõudlus Ülem-Kesk-läänes on konkurentsis Loode-omaga. Lisaks koonuste kogusaagisele on oluline arvestada ka alfahapete saagisega. Sordid Galena, Eroica ja Nugget annavad kõige rohkem alfahapet (300 naela / aakri kohta). Muud õlletootjate kvaliteedinäitajad võivad olla värv, õlisisaldus ja aroom.

VII. Tootmise ja turgude majandus:

Humalatehase rajamise ja esimese aasta käitamise kogukulud (220 aakri suuruse humalapõllu põhjal Yakima orus, Washingtonis) on umbes 4800 dollarit aakri kohta. Püsikulud, nagu seadmete, ehituse ja maa omamise kulud, moodustavad umbes 18% kogukuludest. Muutuvad kulud moodustavad ülejäänud 82% kogukuludest ning hõlmavad masinate kasutamist, tööjõudu ning vajalikke teenuseid ja materjale. Väljakujunenud humalatehase tegevuse kogukulud, mis põhinevad sarnastel eelarve eeldustel, on 2800 dollarit aakri kohta. Tööjõukulud moodustavad tavaliselt peaaegu 50% operatsiooni kogukuludest.

Tootmise kogutulu on tootluse ja toorainete lepingulise hinna varieeruvuse tõttu raske hinnata. Enamik humalamüüki sõlmitakse kindla hinnaga juba 7 aastat ette. 1989. aastal maksid õlletehased tavapärase kodumaise humala eest 1,35–1,85 dollarit naela eest. Teatud imporditud humalaid müüdi kuni 6,00 dollarit naela eest.

Kasvav on väikeste kohalike õlletehaste turg, mis toodab eriõllesid ja mille populaarsus kasvab. Need õlletootjad kipuvad kasutama kõrget hüppemäära ja maksavad humala eest rohkem. Teised turud on koduõlletoodete kauplused, sõltumatud humalatarnijad ja orgaaniliste ürtide kauplused.

Turu sõlmimine ning hoolikas asutamis- ja tootmiskulude analüüs on edukaks humalakasvatajaks saamise esimesed olulised sammud.

VIII. Teabeallikad:

Folwell, R. J., P. K. Hennessy, R.C. Mittelhammer ja A. H. Harrington. 1982. Ameerika Ühendriikide humalatööstus ja Ameerika Ühendriikide föderaalse humalaturu korralduse mahtude reguleerimise sätted. Põllumajandusuuringute keskus: Washingtoni osariigi ülikool.

Hinman, H. R. ja J. H. Griffin. 1986. Humala rajamise ja tootmise kulud Yakima orus, Washingtonis. Laiendusbülletään 1134, Washingtoni osariigi ülikool, Pullman, Washington.

Humalatootmine. 1961. Põllumajanduse teabebülletään nr 240. USDA-ARS.

Humalatootmine Yakima orus. 1985. Cooperative Extension Bulletin EB 1328. Põllumajanduse ja kodumajanduse kolledž, Washingtoni osariigi ülikool, Pullman, Washington.

Martin, J.H., W.H. Leonard ja D.L. Tempel. 1976. Põllukultuuride tootmise põhimõtted. Kolmas väljaanne. 39. peatükk.

Isiklik suhtlus hr Lee'ga ettevõttest The Hop Growers of America, Inc., P.O. Box 9218, Yakima, WA 98909.

Isiklik suhtlus Madisonis asuva pealinna õlletehase õlletehase Kirby Nelsoniga, WI.

Salzman, Ron. 1989. Humal kui potentsiaalne saak Wisconsinis ja Kesk-Läänes. Agronoomia 699 paber. Madisonis Wisconsini ülikooli agronoomia osakond.

  • Williams, L. G. ja R. R. Romanko. 1975. Humala kuivatamine ja niisutamine. Bülletään nr 543, Idaho ülikool, Moskva, Idaho.
  • Selles väljaandes olevad viited seemnemüüjatele ja pestitsiiditoodetele on teie mugavuse huvides ega tähenda ühe toote kinnitamist teiste sarnaste toodete suhtes. Vastutate pestitsiidide kasutamise eest vastavalt tootja kehtivatele etikettide juhistele. Järgige täpselt juhiseid, et kaitsta inimesi ja keskkonda pestitsiididega kokkupuutumise eest. Selle eiramine rikub seadust.


    Hermafrodiidi humalataimed

    Aidake toetada Homebrew Talk'i:

    Need on

    Tuntud liige

    Does anyone have any information on what I think is a hermaphrodite hop plant I have?

    I was just out harvesting the 1st year chinooks and found 2 seed pod clusters in the top 3 feet of the plant. No other plants have them only that one.

    I am assuming the plant needs to be destroyed and unless I find other info thats what I plan to do with it.

    GilaMinumBeer

    Half-fast Prattlarian

    GVH_Dan

    Well-Known Member

    wait, is it a hermaphrodite or is it a male?

    Occasionally a boy will slip into the mix and you get a bad rhizome. If this is all boy and shows no sign of cones, get rid of the whole plant.

    If it is a hermaphrodite, meaning its showing both cones and these flowers, its a slightly different story. It is my understanding that when the plant is stressed, it will sometime start popping out the boys. I also understand that these are usually sterile, but I wouldn't count on it.

    If this is a first year plant, you may want to yank it out. If this is an older plant, you may want to snip off the boys and see what it does next year.

    Ctheis

    Well-Known Member

    wait, is it a hermaphrodite or is it a male?

    Occasionally a boy will slip into the mix and you get a bad rhizome. If this is all boy and shows no sign of cones, get rid of the whole plant.

    If it is a hermaphrodite, meaning its showing both cones and these flowers, its a slightly different story. It is my understanding that when the plant is stressed, it will sometime start popping out the boys. I also understand that these are usually sterile, but I wouldn't count on it.

    If this is a first year plant, you may want to yank it out. If this is an older plant, you may want to snip off the boys and see what it does next year.

    GilaMinumBeer

    Half-fast Prattlarian

    B-Hoppy

    Well-Known Member

    Cuinrearview

    Well-Known Member

    The male flowers (seed pods) in your picture have not opened yet and the female flower (cone) in the picture is past the stage where it could be pollinated and produce seeds. The female flower is ready to be pollinated during the "burring" stage when it has the hairs protruding. If you have male flowers opening up then anywhere in your hopyard (depending on wind direction, but you'll have seeds trust me ) you'll have seeded cones. I can't remember the proper names for the flower anatomy but I hope my description will suffice.

    I have four plants in my yard that have produced male flowers in minimal numbers just like what you have photographed from time to time. I always tugged them off but the more I think about it I probably didn't have to due to the timing of the opening of the different genders. I know I missed some and have never, never had seeded cones on any of my nine plants. I left them behind at the old house for this season and have only been back to check on them 2-3 times a week but haven't noticed any males this year but I haven't checked as close as when I lived there. If you have other plants in the "burr" stage I'd meticulously pull every cluster of male flowers I could find but if this is your only plant and the cones are all maturing at the same pace I'd RDWHAHB.

    This is only my advice, given from my own limited (8 years, 12 total plants) growing and brewing with seeded commercial hop experience.

    Edit: You'll still end up with hops suitable for brewing and true to variety from this plant. If by some miracle seeds are produced and fall during harvest you may end up with some unknown plants sprouting but there's really nothing to do about it. The lb. of Amarillo I bought last fall from Hopsdirect was all seeded and other than a bit of a nutty taste that it seems that only I can detect they have brewed beers as normal.


    Vaata videot: Our Miss Brooks: Sunnydale Finishing School. Weighing Machine. Magic Christmas Tree