Kuidas korjata must silmadega herned - näpunäited mustade silmadega herneste korjamiseks

Kuidas korjata must silmadega herned - näpunäited mustade silmadega herneste korjamiseks

Autor: Amy Grant

Ükskõik, kas nimetate neid lõunapoolseteks hernesteks, hernesteks, põldhernesteks või sagedamini mustade silmadega hernesteks, peate selle sooja armastava kultuuri kasvatamisel teadma mustade silmade herneste koristusajast - näiteks millal korjata ja kuidas korista mustasilmsed herned. Jätkake lugemist, et saada teada mustade silmadega herneste koristamisest ja korjamisest.

Millal korjata must silmadega herned

Subtroopilisest Aasiast pärinevad mustasilmsed herned on tegelikult pigem kaunviljad kui herned. Need on Ameerika Ühendriikide lõunaosas paljude aastavahetuse söögikordade tavaline pidulik tunnus. Kuigi selles piirkonnas on populaarne põllukultuur, kasvatatakse mustasilmseid herneid kogu maailmas, kuid paljud meist teavad neid ainult kui musta silmaga kuivatatud valget oa.

Mustsilmseid herneid saab tegelikult koristada kas värske kohviubana umbes 60 päeva pärast idanemist või kuiva oana pärast umbes 90-päevast kasvuaega. Nad külvatakse pärast viimast külma või neid saab alustada 4–6 nädalat enne viimast külma, kuigi nad ei reageeri siirdamisele nii hästi kui otsekülv. Parem idee varajase alguse saamiseks on mulla soojendamiseks must plastik panna ja seejärel seemneid suunata.

Kuidas mustade silmadega hernesid koristada

Saadaval on nii põõsas- kui ka varrasordid, kuid kumbagi tüüpi saab snapoa jaoks koristada umbes 60–70 päeva jooksul. Kui korjatakse mustade silmadega herned kuivatatud ubade jaoks, oodake, kuni need on kasvanud 80–100 päeva. Mustade silmadega herneste koristamiseks kuivatatud ubade jaoks on mitmeid meetodeid. Lihtsaim on oodata, kui hakatakse mustasilmseid herneid korjama, kuni need on viinapuul kuivanud.

Bush oad hakkavad tootma enne varbaubasid ja on tavaliselt valmis korraga koristama. Järkjärguline istutamine iga kahe nädala tagant hoiab põõsaube kauem. Kohvioade jaoks võite hakata mustade silmadega herneid korjama, kui kaunad on 3–4 tolli (7,5–10 cm) pikad. Valige need ettevaatlikult, nii et te ei võtaks kogu viinapuud koos kaunadega.

Kui soovite koristada ubade või kuivade ubade koorimiseks, jätke viinapuude kaunad täielikult kuivama. Oodake saaki, kuni kaunad on kuivad, pruunid ja näete, et oad peaaegu kaunadest läbi lõhkevad. Koorige kaunad ja laske hernestel põhjalikult kuivada. Hoidke neid õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas vähemalt aasta. Lisage tühjad korpused oma kompostihunnikusse.

Seda artiklit värskendati viimati


Mustsilmsete herneste koristusjuhend: õppige, millal korjata mustasilmseid hernesid - aed

Mis puutub Tohono O’odham Cowpea-sse, siis tõenäoliselt jõudis see 17. sajandil Pador Kino kaudu Sonorani kõrbe piirkonda. Lehmherned kasvavad väga sarnaselt traditsiooniliste harilike ubadega, mida kasvatati lehmherne saabumise ajaks juba 2000 aastat. Kuna nad kasvavad sarnaselt traditsiooniliste ubadega ja arenevad kuumas kliimas, oli lehmherneid lihtne lisada O’odhami põllumajandusse. Tohono O’odham cowpea kolm Native Seeds / SEARCH kollektsiooni pärinesid Tohono O’odhami reservaadis asuvate Big Fieldsi, Santa Rosa ja Choulici küla põllumeestelt. Nad on ilusad valged kuni kreemikad oad mustade laikudega. O’odhami keeles nimetatakse lehmhernesid U’us mu: n või U’us Bavi. U’us, hääldatakse oo-oos, tõlgib kleepuma, mu: n tähendab oa ja sarnaneb uto-astexkani keeltes ubade sõnaga (näiteks muni on Mayo sõna oa kohta). Tepary oad nimetatakse bavi, hääldatakse bahfv. Nende nimi O’odhamis kirjeldab täpselt, kuidas nad kasvavad - ubade tüüp, mis näeb välja nagu pulk. Selle cowpea kaunad kasvavad pikad ja sirged. Need tekivad taimel õhus püsti ja herneste valmimisel langeb kaal taime alla.


Juhend erinevat tüüpi põldherneid

Söö oma herned

Põldherned on lõunaosas kõige mitmekesisem kaunviljad, kuid paljud kokad ei julge kunagi mustasilmsetest hernestest mööda minna ega pruugi aru saada, et on ka muid valikuid. Peaksime siiski. Kuigi mustasilmsed herned on head, on need põldherne universumi punased maitsvad õunad: kõige tuntumad ja levinumad, kuid veidi üldised ja mitte tingimata kõige maitsvamad või huvitavamad.

Mis on põldherned? Need on tehniliselt oad ja roheliste inglise hernestega on neil vähe ühist. Põldherned on lehmherned, nii et neid nimetatakse seetõttu, et neid kasvatati vahelduva kultuurina põldudel, mitte köögiaedades. Kümned erinevad tüübid - mida me nüüd nimetame pärandvara valikuteks - kasvatati Lõuna kogukondades, kes hindasid neid nende maitse ja võime eest kohalikes oludes õitseda. Pered ja naabrid salvestasid sageli seemneid ja andsid neid põlvede kaupa edasi. Meil on lõunas endiselt pärandvara tüüpe, millel on võluvad ja kirjeldavad nimed nagu Whippoorwill, Dimpled Brown Crowder, Turkey Craw, Washday, Red Ripper ja Old Timer.

Värskelt korjatud herned jäävad sageli kodu lähedale, erinevalt kuivatatud mustasilmsetest hernestest, mida veetakse kaugele ja laiali. Parimad allikad nende jaoks on talupidajate turud, pereaiad ja kodulinna toidupoed. Üksik ostureis võib paljastada kõige maitsvamad aarded. Nagu suviste tomatite puhul, on ka siin kasvatatud hooaja tipphernestest raske võita. Hea uudis on see, et need külmuvad ja säilivad hästi, nii et saame saaki säilitada.

Mõni turg müüb põldhernest veel värvilistes kaunades, kuid enamik teeb koorimist meie eest. Värsked herned küpsevad kiiresti, võrreldes kuivatatud herneste ja ubadega, mida tuleb leotada. Nende maitse ja tekstuur varieeruvad õrnast ja taimsest kuni mullase ja lihalikuna, kuid tavaliselt on need kergemad ja vähem hägusad kui kuivatatud mustasilmsed herned. (Kui kuivatatud on ainus võimalus, võime pöörduda ühe suurepärase lõunapoolse tüübi poole, nagu ikooniline Sea Islandi punane hernes, originaal, mida kasutatakse hoppin 'John'is.)

Paljud meist söövad 1. jaanuaril õnne nimel põldhernest, kuid piirdumine ühe talvepäevaga (või ainult üldlevinud mustasilmsete liikide kasutamine) tähendab nende mõnusast mitmekülgsusest ilmajäämist. Igasuguseid põldherneid on lõunas lihtne leida ja armastada. Vedas meil.

Igal liikil on oma omadused, kuid kui te ei leia retseptis mainitud konkreetset hernest, nautige seda, mida leiate kohapeal. Enamik põldherneste tüüpe on omavahel asendatavad. Siin on mõned meie lemmik põldherned.


Tomatite kasvatamine koduaias või aias

Värskemad puuviljad, rohkem maitset ja rohkem vitamiine on oma tomatite kasvatamise positiivsed küljed (rääkimata toidupoes kokkuhoitud dollaritest).

Leidke oma lähim lõunaosariikide asukoht

Valige oma pood

Soovime, et saaksime teile näidata täpset teavet varude ja hinnakujunduse kohta, et saaksite otsitavad tooted leida läheduses asuvast asukohast.

Arvame, et see võib olla teie asukohast lähtuvalt teie pood:


Vaata videot: Лайт покатушка на квадроциклах. Квадропрогулка 240 км