Viigikaktuse vilja koristamine: millal ja kuidas viigikaktuse kaktust korjata

Viigikaktuse vilja koristamine: millal ja kuidas viigikaktuse kaktust korjata

Autor: Bonnie L. Grant, atesteeritud linnapõllumajandustootja

Võib-olla olete neid näinud oma kohalikul turul - need lihavad roosakaspunased viljad, millel on okastest iseloomulikud armid. Need on soojust armastavad viigimarjaviljad. Lõunapoolsed söödavarumehed saavad lihtsalt minna oma metsikutesse piirkondadesse ja korjata vilja, kuid millal koristate viigipuu vilju? Toidupojad, kes on huvitatud puuviljade proovimisest ise, peaksid lugema mõningaid näpunäiteid, kuidas viigikaktust korjata ja mida nendega teha, kui olete rikkaliku saagi saanud.

Millal koristate viigipuu vilju?

Viigikaktuse vilju leidub Põhja-Ameerika soojades piirkondades, kuid isegi põhjapoolsed elanikud saavad seda ainulaadset puuvilja maitsta eriturgudel. Viigikaktuse vili on kuivade soojade piirkondade põliselanike traditsiooniline toit. Paksukesi puuvilju saab suurepäraselt süüa toorelt, hautatult, konserveeritult või konservideks valmistatuna, kuid kõigepealt peab teil olema viigikaktuse vilja korjamiseks mõeldud taim. Koristamine ei ole keeruline, kuid peate end kaitsma pikkade okaste ja veelgi salakavalamate glohhide eest, et võtta mõned ettevaatusabinõud.

August on siis, kui viigikaktuse rasvakaktusepadjad on kaunistatud rubiinpunaste viljadega. Enamik asjatundlikke korilasi soovitab korjata viigikarja vilju, millel on sügav rubiinvärv ja rohelist värvi pole. Need puuviljad on kõige magusamad ja mahlasemad ning parema maitsega ja eemalduvad ka kergesti.

Oksade eest kaitsmiseks peaksid teil olema pikad varrukad ja paksud nahkkindad. Pisikesed, peaaegu nähtamatud glohiidid on ohtlikumad kui suured okkad. Üks harja puuvilja vastu ja võite naha sisse sadada nähtamatuid peeneid okkaid. Juhuks, kui see juhtub, võtke kaasa mõni kleeplint. Kasutage seda okaste eemaldamiseks ja säästke palju aega ja ärritust.

Kuidas korjata viigikaktuse kaktust

Viigikaktuse vilja koristamise meetodi kohta on paar mõttekooli. Enamik söödajaid kasutab tangide paari või midagi muud sarnast, et viljad lihtsalt ära keerata. Küpsed viljad peaksid kergesti lahti keerama.

Alternatiivina on pakutud, et parim viis on väike võlukeppiga butaanipõleti. Kasutage tööriista pirni okaste ja glohhide mahapõlemiseks. Põleti kasutamine muudab viigikaktuse vilja koristamise vähem ohtlikuks, kuna okaste puudumine muudab vilja ohutuks haaramiseks.

Metsloomadele ja lindudele jätke alati mõni puuvili. Pange puuviljad korvi või kotti, kuid proovige neid mitte liiga palju kihistada, purustades põhja viljad.

Viigikaktuse puuviljasaagi ladustamine

Puuviljad säilivad külmkapis paar päeva, kuid neid on kõige parem kasutada värskelt. Hoidke oma krõbedamat ühes kihis. Kui teil on kaitseraua saak, võite neid säilitada sügavkülmas. See lõhub vilja, kuid siiski on kasulik valmistada mahla või hoidiseid. Külmutatud puuvilju saab purustada ja kurnata, et eemaldada seemned, nahk ja hulkuvad okkad. Mahl läheb halvaks vaid mõne päevaga, seetõttu tuleks see kohe ära kasutada või uuesti külmutada.

Hea viigiviljasaagi üldiseks kasutuseks võib olla magustoitude siirup, maitsvaks äädikaks kääritatud siirup või isegi tee. Mahl lisab huvi ka paljude tavaliste alkohoolsete jookide valmistamiseks ja suurendab liha kui salsat või chutney't.

Seda artiklit värskendati viimati


Kuidas muuta viigikommid kommideks?

Kas teil on kunagi viigikummikummi? Nad on tublid. Kui te pole seda veel teinud, siis kujutage ette nätske puuviljakommi maitsega, mida mõned inimesed kirjeldavad arbuusina, teised näiteks maasikatena, tolmutatud granuleeritud suhkrus nagu kummikopp.

Meie kohalikus toidupoes on värskeid viigikakuvilju (neid nimetatakse ka tuunikala (hispaania keeles) regulaarselt ja saame natuke aegajalt kodus näksida. Viljaliha on erepunane ja määrib teie söömise ajal sõrmeotsi.

Atlas Obscura kirjeldab üksikasjalikult protsessi, mille käigus Arizona ettevõtte Cheri kõrbekoristus muudab selle puuvilja maitsvaks kummikommiks.

Viigikaktuse saagikoristusaeg on augustis. 17-aastane Lynette Alvarez ja tema tädi Nellie Botello ärkavad kell 4 hommikul, et puuvilju korjama hakata, et vältida kõrvetavat punaselt lõunapäikest. Nad kasutavad köögitangide abil kaktuselt puuvilju kitkuma ning peavad kandma jalgade ja jalgade kaitsevahendeid, kuna kõristid kujutavad pidevat ohtu. Kella 9-ks on kogu nende korjajate rühm korjanud kuni kaks tervet tonni puuvilja, mis pressitakse hiljem selle mahla järele. Tünnikaktus, kust vilja korjatakse, oli peaaegu kustutatud pirnide nõudluse tõttu, kuid see on nüüd jätkusuutlik.

Kui puuvili viiakse töötlemisettevõttesse, töötleb ettevõtte asutaja Cheri Romanoski neid aurutis. Seejärel mahl puuviljadest pressitakse veinipressi abil, seejärel filtreeritakse kaks korda ja külmutatakse. Kui suvine korjamisperiood on läbi, vahetatakse mahlapressivarustus kommide valmistamise seadmete vastu. Cheri on tavaliselt kuni 800 naela päevas. Kuigi viigikommid on populaarseim maitse, annab see ka kahte muud maitset, granaatõuna ja margaritat (kasutades tequilat, kolmekordset ja laimi).


Miks on viigimarjad SA-s järsku kuum saak

  • Kaktusepirnikasvatus tunneb Lõuna-Aafrikas tänu põuale ja kliimamuutustele taas huvi.
  • Kuid arvatavasti köidavad põllumehi ka paljud taimeosade kasutusalad.
  • Tipphetkel võib vilja müüa 70 000 R tonni eest, kuid koristamine on väga töömahukas.
  • Lisateavet leiate Business Insider Lõuna-Aafrika kodulehelt.

Lõuna-Aafrika põllumajandustootjad tunnevad kaktus pirnide või viigikarjade huvi kliimamuutuste ja põua ning taime arvukate kasutusviiside tõttu uuesti.

"Viimase kolme või nelja aasta jooksul on põllukultuuri vastu olnud tohutu uus huvi," ütleb Hermanus Fouché, kes töötab põllumajandusuuringute nõukogus (ARC) ja on ka vaba riigi ülikooli (UFS) teadlane.

Paljude Lõuna-Aafrika piirkondade põuaolud aitavad suurendada kohalike põllumeeste huvi kaktusepirni kasvatamise vastu, ütleb Fouché.

Näiteks tahab hiljuti tugevat põuda kogenud Lääne-Kapimaa põllumajandustootja asendada oma viinamarjad kaktusepirniga, ütleb Fouché.

Põllumehed saavad aga selgrootut kaktusepirnit seaduslikult paljundada.

Fouché hinnangul on rohkem kui 900 kohalikku talu, kes eraldavad kaktusepirni tootmiseks kokku umbes 4 500 hektarit, sealhulgas 1500 hektarit vilja koristamiseks ja 3000 hektarit söödaks.

Kaktusepirn on puuviljakoristamise ajal väga töömahukas saak, ütleb Fouché.

Põllumajandusettevõte vajab saagi koristamiseks umbes viit inimest hektari kohta, samal ajal kui kaktuste hooldamiseks on hooajavälisel ajal vaja ühte töötajat hektari kohta.

Saagikoristuse ajal annavad kohalikud talud viigikaktuse vilja korjamiseks tööd kuni 7500 inimesele.

Oktoobris võis Pretorias kaktusepirnivili müüa R7 ehk 666–70 000 R tonni eest, vilja kaal 100–150 grammi, ütles Fouché

Kuid jaanuari ja veebruari keskhooajal, kui tavaliselt on ülepakkumine, võib kaktusepirn müüa R2 eest või R13 333 kuni 20 000 R tonni eest.

Viigikaktusega istutatud hektar võib tema sõnul anda 20–30 tonni puuvilju aastas.

Eeldades, et puuvilja keskmine saagikus on 20 tonni hektarilt, võib 1500 hektarilt koristatud kaktusepirniviljade toodangu väärtus R13 333 R tonni eest olla vähemalt 400 miljonit Row.

Kaktuse pirnivilju varuvad suuremad jaeketid, nagu Pick n Pay, Woolworths ja Shoprite, samuti kohalikud puuviljapoodid, köögiviljakauplused ja põllumajandustootjate turud, ütleb Maryna de Wit UFS-ist.

Ta uurib noorte kladoodide ehk lehtede kasutamist uute kohalike toitude loomiseks, et varsti valmiv kaktusepirnide retseptiraamat koostada.

Kaktusepirnipadja kasutava roa näide on Mehhiko suur lemmik nopalitos.

Kaktuspirn on pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerika poolkuivadest piirkondadest, eriti Mehhikost, kus taim on põhitoiduks.

Lõuna-Aafrika põllumajandustootjad näitavad taime paljude kasutusviiside tõttu ka uut huvi kaktusepirni vastu.

"See on üks kõige rohkem kasutatavatest põllukultuuridest, mida ma tean. Ühtegi taimeosa ei raisata, ”räägib Fouché.

Põllumajandustootjad saavad kasutada kaktusepirni sööda ja silo valmistamiseks, tarbijad saavad puuvilju süüa, taimest valmistatud biogaas võib toota elektrit, puuvilju saab kasutada õli, mahla, moosi, želee ja chutney valmistamiseks ning kladoode saab kasutada muudetud salatiteks või säilitusaineteks nagu kornišonid.

Alkoholihuvilised saavad kaktusepirniviljadest valmistada õlut, veini, mampoere või likööre, ütleb Fouché.

"Ainus piirang on teie kujutlusvõime ja turu valmisolek neid tooteid aktsepteerida."

Praegu on kaktuse pirniviljade kasutamine õli valmistamiseks suur huvi.

“Õli kasutab kosmeetikatööstus näokreemitoodete valmistamiseks. Sellel on suurepärased ravivad omadused ja nii saab õli kasutada salvides, et aidata põletada haavu, ”ütleb De Wit.


Kuidas viigipirukat valmistada

Korja kaktustest sabrad (viigikaktus) varahommikul enne tuule algust.

Kandke alati pakse kummikindaid (mitte õhukesi ühekordselt kasutatavaid). Ärge puudutage sabra nahka paljaste kätega.

1) Võtke pulk, mille otsa olete ilma katteta tühja plekkpurgi naelutanud.

2) Asetage see sabra alla ja puudutage seda ning sabra kukub otse purki.

3) Viige iga sabra ämbrisse. Kui need kõik on kokku kogutud, piserdage neid suure survega veega suure survega, et eemaldada suured okkad. (Teine meetod okaste eemaldamiseks on nende liiva sisse veeretamine.) Kurna vesi välja ja vii sabrad teise, puhtasse anumasse. Loputage neid uuesti, et eemaldada glohiidid (väikesed juuksetaolised nõelad).

4) Lõigake sabra viilu vilja mõlemast otsast piisavalt paks, et puuviljas oleks näha seemnete algus.

5) Lõika koor pikuti, kuni jõuad viljani. Koorige nahk õrnalt maha.

6) Pese sabrad uuesti. Serveeri külmalt.

HOIATUS: Ärge andke lastele sabraid söömiseks, sest puuviljal võivad veel olla pisikesed glohhiidid, mis võivad sattuda huultesse ja keeltesse. Glohhiide on raske eemaldada (pintsetid võivad aidata) ja alles mõne päeva pärast imenduvad nad kehasse.

Sabra on toitev ja värskendav puuvili.

Lisateavet kaktuste ja sabrate kohta saate Yael Froelichilt , 09 743 1649, ökoloog ja kaktusspetsialist Hod Hasharonis asuva veesäästlike taimede vitriiniaiaga.


Viigikaktuse viljad on üks edelakõrbe looduslikke iludusi ja maitsvaid söögikohti. Kui teile meeldib viigikaktuse moos, siirup või limonaad, siis on aeg õppida viigipuu viljade koristamise lihtsat viisi. Jätkake lugemist allpool.

Õigete tööriistade kasutamine kaktuse ja selle vilja käsitsemisel on hädavajalik, et hoida ennast vigastustest ja säilitada taime terviklikkust. Viigikaktuse taimedel ja puuviljadel on suured ja pisikesed okkad, tuntud ka kui glohhiidid, mis võivad põhjustada teie nahale valulikke ja ärritavaid vigastusi. Mis tahes tüüpi okaste taime või puu käsitsemisel kandke aia- või nahkkindaid. Samuti tõmmake tangidega viigimarjavili maha ja asetage see korvi või paksu kotti.

Valige sobiv puuvili

Kärpige ainult küpsenud puuvilju ja ärge kunagi neid maast lahti võtke. Küpsel viigimarjaviljal ei tohiks olla rohelisi otsi. Need on tumedat, rubiinvärvi. Kui nad on piisavalt küpsed, peaksid nad kaktusepadjalt kerge vaevaga väikese hüppega minema hüppama. Jätke alati mõni puuvili selja taha, sest see aitab kaktusel paljunemist jätkata ning see jätab teistele toidudele kõrbeloomadele ja putukatele toitu.

Valige ettevalmistusmeetod

Enne valmistamist veenduge, et kõik teie viigimarjad on korralikult loputatud. Enamikust viigikestest tehakse moosi või siirupit, mida saab lisada limonaadile, BBQ-kastmele ja juustukoogile. Võite teha ka äädikat ja chutney't. Kõige tavalisemad valmistamisviisid on segamine, külmutamine ja puderamine ning küpsetamine ja puder. Kõiki meetodeid saab teha kogu puuviljaga. Kui puuviljad on purustatud ja mahl on eraldunud, pingutage paberimassi ja vedelikku üksteisest. Järelejäänud viljaliha ja läga võib visata tagasi oma hoovi või lähedal asuvasse kõrbesse, et seemned saaksid levida.

Lisateavet kõrbe väärtuse kohta leiate täieliku haljastuse ekspertidelt. Meie maastikukujundajad teavad kõike edelast ja sellest tulenevatest imedest. Palun helistage meile numbril (520) 323-8918, et leppida kokku kohtumine meie haljastusmeeskonnaga.


Kuidas kasvatada söödavat viigikaktust

See viigikaktuse taim oli üks padi, mis poti umbes 3 kuud tagasi.

Taimede valik

Ameerikas pärinevaid viigikaktuste liike on vähemalt 1800 liiki. Viigikaktused kuuluvad kaktuste perekonda Opuntia perekonda (Kaktused).

Kõik viigikaktuse kaktused annavad söödavaid padju, lilli ja puuvilju. Kuid need võivad taime suuruse, padja suuruse, puuvilja värvi / suuruse ja puuvilja maitse poolest üsna dramaatiliselt erineda.

Viigikaktuse kasvatamine seemnetest või padjadest

Paar uut viigikaktust, mille alustasime sel aastal. Väikeses teekastmes on "selgroogne" viigipirn, mida kasvatatakse maa sees. Suuremal punasel potil on suured okkad ja see jääb potti, et hoida oksi meie partidest eemal.

Viigikaktuste kaktusi saate kasvatada kas seemnetest või padjadest / pistikutest. Soovitame okkalisi kasvatada padjadest, mitte seemnetest, mõnel põhjusel:

  • Tõenäoliselt leiate mõnda oma piirkonnas tasuta kasvatamiseks
  • Saate täpselt teada, kuidas taim välja näeb ja kasvab (sealhulgas selgroo / okka suurus, vilja kvaliteet, padja suurus jne)
  • Teil pole kahtlust, et see võib teie kliimavööndis kasvada, kui hankite seda kohalikult
  • Padjadest / pistikutest on kiirem ja lihtsam kasvatada kui seemnetest.

Kas te ei leia kohalikke viigikaktuse kaktusepatju? Kas eelistate kasvada seemnest? Ükskõik, kas otsustate viigikesi kasvatada seemnetest või padjadest, leiate Amazonist hea valiku nii viigikivi seemneid kui ka padju / pistikuid.

1. võimalus: kuidas seemnetest viigikaktust kasvatada

Internetis saate osta viigikivi seemneid või küpse viigivilja küpsetest seemnetest. Viigikaktuse kaktuste seemnetest kasvatamiseks järgige neid juhiseid.

1. Kevadel või suvel, kui öised temperatuurid on üle 50 ° F, valmistuge külvama oma kaktuseseemneid õues asuvates korterites.

2. Täitke seemnealused kvaliteetse kaktuse spetsiifilise mullaseguga. (Kaktused eelistavad kergemat, paremini kuivendavat mulda kui enamik teisi taimi.)

3. Kraabi liivapaberi või noaga ettevaatlikult viigikaktuse seemne osa kõva väliskate. See aitab niiskusel sisemusse jõuda, mis kiirendab ja parandab seemnete idanemist. Olge ettevaatlik, et EI kahjustaks seemne sisemust.

4. Külva kaktuseseemned umbes 1/8 ”sügavusele.

5. Hoidke seemnesalves soojas kohas (üle 70 ° F) ja hoidke mullasegu niiskena, kuid mitte märjana. Viigikaktuse seemnete idanemisaeg võib varieeruda üsna dramaatiliselt, sõltuvalt kasvatatavast sordist ja kasvutingimustest. Idandamine võib olla nii kiire kui 1 nädal või võtta mitu kuud.

6. Niipea kui teie kaktuseseemned idanevad, pange need täis päikese kätte ja hoidke nende muld niiske, kuid mitte märg, kuni juured on seemnealustel täielikult kinnistunud.

7. Siirdage kaktuste seemikud hästi kuivendatud mullaga kuuma täis päikesepaistelisse kohta. Me panime oma viigipirnid oma hoovi kõige kuumematesse ja kuivematesse mikrokliimatesse - kuuma kõnnitee / sissesõiduteede kõrvale.

Kuidas kasvatada viigikaktust padjadest (soovitatav meetod)

Internetist saate osta juurdunud viigikarbi padjaid / pistikuid, mis säästab teie aega. Kuid kui teil on juurdepääs viigikaktusele, millest soovite pistikuid saada, tehke järgmist.

1. Lõika küpse viigimarjataime tipust viigipirnapadja kinnituskoha küljest. Soovite kanda pakse nahkkindaid ja kasutada teravat nuga.

2. Lase eemaldatud padjal ENNE selle istutamist vormida. See on siirdamise edukuse jaoks äärmiselt oluline. Kui istutate kohe kaktusepadja, on suur tõenäosus, et see nakatub ja mädaneb.

Selle asemel soovite lasta vigastusel kuivada ja moodustada tundetu. Selle sammu jaoks jätame oma kaktusepadjad lihtsalt siseruumidesse umbes 10-14 päevaks. Pad peaks olema otsese päikesevalguse eest väljas ja hea õhuringlusega piirkonnas.

3. 10–14 päeva pärast mattke kaktusepadja lõigatud ots umbes 2-tollise sügavusega anumasse / potti, mis on täidetud niisutatud kvaliteetkaktuse spetsiifilise mullaseguga. Esimese nädala jooksul asetage konteiner osalise varju väliskohta, kus otsese päikesevalguse käes on mitte rohkem kui 4–6 tundi, ja hoidke muld niiske, kuid mitte märg.

Nädala pärast võite konteineri panna täis päikesepaistelisse kohta, kuid olge ettevaatlik, et konteineri teisaldamisel kaktusepatja mullast lahti ei raputataks.

4. Saate teada, kui padi on juurdunud, sest padi on täis ja näete, et piki ülemist harja hakkavad moodustuma uued padjad. Enne taime siirdamist lõplikku kohta laske taimel konteineris täielikult kinnistuda.

Viigikaktuse padjale moodustuvad uued padjad? See tähendab, et see on juurdunud!

5. Siirdage kaktuste seemikud hästi kuivanud mullaga kuumasse täispäiksesse kohta. Nagu seemnete käivitamise osas mainitud, panime oma viigimarjad oma õue kuumimatesse ja kõige kuivematesse mikrokliimatesse - järgmisele kuumale kõnniteele / sissesõiduteedele.

* Jaotise märkus: võite kasvatada ka uusi viigikaktuse kaktusi, eemaldades puuvilja ja järgides samu ülaltoodud samme kaktuse kasvatamiseks lõigatud padjast.


Kust leida tooteid ja retsepte.

Kui soovite proovida viigikaktuse vilja, peate ootama suve, eriti juunist augustini, kui viljad valmivad.

Samuti leiate, et seda kasutatakse nii želees, siirupis kui ka Tequilas. Ma pole proovinud siirupit ega tequilat (kuigi olen kuulnud, et tequila on tõesti hea!), Kuid olen proovinud tarretist ja salatikastet ning uskuge mind, see on maitsev!

Me teame siin Phoenixis tegutsevast ettevõttest, mis müüb mõnda neist kõige maitsvamatest toidukaupadest, mis sisaldavad seda hämmastavat ja maagilist kõrbevilja. Nende nimi on Ema Rose oma ja nende toite saate osta veebis aadressilt mamarosefoods.com. Sealt leiate ka suurepäraseid retsepte ning kokaraamatu, mis sisaldab väga hõlpsasti valmistatavaid retsepte. tõsiselt, need on lihtsad ja maitsvad.

Kui soovite selle taime kohta lisateavet saada ja selle Arizona kaktusevilja ja teiste edela kõrbeõite "linnulennult" vaadata, on Phoenixi kõrbe botaanikaaed suurepärane koht külastamiseks.

Nende aadress, telefon ja töötunnid on viidatud allpool.

The Kõrbebotaanikaaed on avatud seitse päeva nädalas aastaringselt, välja arvatud 4. juuli, tänupüha ja 25. detsember.

Kõrbebotaanikaaia hooajalised tunnid:

On teatud radu, mille aed õhtutundidel sulgeb, nii et võiksite helistada ette nende avatud rada tundide kohta.

Üleval on pilt, mille ma kaktusest siin Kuldkanjonis tegin. Milline ilus kaader. Pildistasin kevade ajal, kui kaktus hakkas õitsema.


Vaata videot: Viljakaubandus 21 I 2020 september