Kas mais on kasulik või kahjulik, millised on selle kasulikud omadused

 Kas mais on kasulik või kahjulik, millised on selle kasulikud omadused

Kui Hruštšovi all kasvatati maisi kõikjal, nimetades seda lugupidavalt “vene kullaks” ja “põldude kuningannaks”, siis nüüd on aednike huvi selle köögiviljataime vastu vaibunud. Palju tavalisem on näha poeriiulitel maisi teravilja, jahu, või või konservterade kujul kui seda, et see kasvab kellegi aias. Kuid maisi hinnatakse mitte ainult selle maitse tõttu - selle kasulikud omadused ei ole madalamad kui oad, porgandid, tomatid ja muud köögiviljakultuurid!

Mis on maisis kasulik, milliseid vitamiine ja mineraale see sisaldab

Tööstuslikus plaanis kasvatatakse maisi nüüd Rostovi ja Volgogradi piirkonnas, Krasnodari piirkonnas ja teistes lõunapoolsetes piirkondades. Kuid isegi Siberi kliimatingimustes saate hea maisitõlviku saagi, kui varustate taimi piisavalt niiskusega ja kaitsete neid külma eest. Maisitõlvikud valmivad augustiks, neid saab koristada kuni septembri lõpuni, kohe söömiseks või koristamiseks edaspidiseks kasutamiseks.

Maisi kasulikkus seisneb ka selles, et see varustab meie keha küllastumata rasvhapetega

Mais on tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute koostis ning valgusisalduse poolest ei jää maisi terad lihast kaugele maha - taimetoitlased ja need, kes püüavad oma toidukoguses liha vähendada, peaksid sellele köögiviljataimele erilist tähelepanu pöörama.

Video maisi kasulike omaduste kohta

Maisi kasulikkus seisneb ka selles, et see varustab meie keha küllastumata rasvhapetega (arahhidoon-, linool-, linoleenhape) ja asendamatute aminohapetega (trüptofaan ja lüsiin).

Maisiterades sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid:

  • vitamiinid B1, B2, PP, E, C, D, K;
  • kaaliumi, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi, raua, naatriumi mineraalsoolad;
  • mikroelemendid nikkel ja vask.

Tuleb märkida, et toiduvalmistamise käigus kaovad mõned vitamiinid ja mikroelemendid, kuid see pole põhjust kahelda: kas mais on kasulik pärast kuumtöötlust? Keedetud maisis on vähemalt 20% vitamiine ja mineraale.

Mais - meie keha kahjustamine ja kasu?

Mais kui vitamiinide ja toitaineterikas väärtuslik toit võib olla kasulik lisand igapäevasele dieedile, eriti lastele ja neile, kes soovivad tervislikku toitumist. Maisi sisaldavad küllastumata happed aitavad organismist eemaldada kahjulikku kolesterooli, mis tähendab, et lisades maisi rasvastele toitudele, saate nende kahjustused vähemalt veidi neutraliseerida. Koos ubade ja ubadega võivad taimetoitluse alustalaks saada maisiterad.

Maisi söömine mõjutab soodsalt seedetrakti ja leevendab kõhukinnisust

Miks mais on kasulik:

  • maisi kasutamine mõjutab soodsalt seedetrakti tööd ja leevendab kõhukinnisust;
  • maisitärklis soodustab lihaskiudude moodustumist ja toidab närvirakke;
  • teraviljas sisalduvad pektiinid avaldavad kasvajavastast toimet;
  • glutamiinhape parandab mälu ja avaldab soodsat mõju ka aju metaboolsetele protsessidele;
  • noor mais puhastab hästi keha kahjulike ainete ja kogunenud toksiinide eest;
  • maisi kolereetilisi omadusi kasutatakse hepatiidi, koletsüstiidi ravis;
  • maisitoidud on soovitatavad neile, kes kannatavad rasvumise, diabeedi, allergiate all;
  • kasulik mais nefriidi, epilepsia, podagra ja maksahaiguste dieettoiduna.

Maisi video

Nagu näete, on maisi eelised tohutud ja isegi nende terviseprobleemide puudumisel tuleks seda tarbida nii tihti kui võimalik. Ärge piirduge ainult keedetud maisi seebikestega - teri võib süüa küpsetatult ja praetult, lisada salatitesse, suppidesse, pajaroogadesse, hautistesse, teraviljadesse. Väikseid kõrvu süüakse toorelt (piima mais) ja praetakse grillil.

Mais võib olla kahjulik ainult siis, kui teil on probleeme mao, soolte või suurenenud vere hüübimisega. Ja kahtlemata ei vähene maisi kahjustus, kui sööte suures koguses maisihelbeid, laaste või popkorni, kuna nende toodete valmistamisel kasutatakse palju kahjulikke lisaaineid ja kunstlikke asendajaid. Maisi kasulikud omadused sellistes toodetes puuduvad täielikult.


Kas kaalulangetamise ajal on võimalik süüa keedetud maisi: kalorid, kasu ja kahju võitluses lisakilodega

Mais (teise nimega mais) on pälvinud "põldude kuninganna" tiitli tänu oma suurele saagikusele ja vähenõudlikkusele. Seda kasutatakse jahu, teravilja, teravilja, konservide valmistamiseks ja keedetakse tervete seentega. Maisiterad, magusad ja südamlikud, on paljude poolt armastatud.

Küsimust, kas maisi pidada dieettooteks, arutatakse üsna aktiivselt. Tal on toetajaid, kes usuvad, et madala kalorisisalduse tõttu sobib see ideaalselt neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Selle toote vastased väidavad, et kollased seebid on liiga kalorsed ja ei sobi isegi kergeks dieediks. Artiklis räägime sellest, kas mais on kaalulangetamiseks võimalik või mitte ja millised spetsiifilised omadused sellel tootel on.


Koostis, toiteväärtus ja kalorsus

Mis tahes toidu toote eelised määratakse selle koostise järgi. Spinat pole erand. Esiteks on selle madala kalorsusega sisu muljetavaldav. Ainult 23 kcal 100 g toote kohta võimaldab seda kasutada toidus neile, kes soovivad kaotada liigseid kilo. Vaatamata väikesele kalorsusele sisaldab köögivili kõiki inimesele vajalikke aineid, kuid nende kogus on väike.

Iga 100 g toote kohta on:

  • 2,9 g valku, mida esindavad nii vähemolulised kui asendamatud aminohapped, on suurem ainult kaunviljades
  • 0,3 g rasva, mis koosneb küllastunud ja küllastumata rasvhapetest
  • 2 g süsivesikuid, sealhulgas mono- ja disahhariide ning väike kogus tärklist
  • 1,3 g toidukiu.

Spinati peamine väärtus on mineraalid ja vitamiinid. See roheline ravimtaim võib anda inimesele peaaegu kogu päevase A-vitamiini ja beetakaroteeni, mis on neli korda suurem vitamiin K kogus. Samuti sisaldab see askorbiinhapet - rohkem kui ülemere sidrunites. Ja ka B-, PP-, E- ja H-rühma vitamiinid, kuigi mitte nii märkimisväärsetes kogustes. Ka mineraalide koostis on rikkalik. Esiteks on see raud. Päevase täisväärtuse saamiseks piisab, kui süüa 150 g spinatit. Seal on kaaliumi, mis on südamele nii vajalik - 1/3 päevasest vajadusest ja kaltsium, mis on köögivilja päevasest väärtusest 0,1, aitab säilitada luustikku. See köögivili sisaldab seleeni, vaske, mangaani ja muid mikroelemente.


Shiitake seened: mis need on?

Shiitake seened (muud nimed - "hiina seened", "keiserlikud seened", "elu eliksiir") on maailma kõige enam kasvatatavad söödavad puuseened Lentinula perekonnast, mis on pärit Hiinast. Jaapanis, Hiinas ja mõnes Aasia riigis võib neid kohata looduses. Teistes riikides kasvatatakse neid seeni kunstlikes tingimustes. Shiitake'i kasvatamiseks on mitu võimalust, neist populaarseim on seeneniidistikuga segatud pressitud saepuru kasvatamine. Seda harimismeetodit hakati aktiivselt kasutama alates eelmise sajandi 70-ndatest, kui nõudlus shiitake järele hüppeliselt tõusis.

Kunstlikes tingimustes kasvatatud seened, mida saab osta meie supermarketitest, on suurepärase maitsega, kuid sisaldavad oma koostises väga vähe toitaineid. Ainult looduslikult või puittekil kasvanud šiitakel on ravivad omadused. Just selliste seente ekstraktid sobivad toidulisandite (bioloogiliselt aktiivsed lisandid) või ravimite valmistamiseks.

Shiitake seened on tiheda ja lihaka tekstuuriga ning välimuselt sarnanevad tavalise šampinjoniga, kuid rikkalikuma pruuniga. Selle lamellkork on kaetud pragude ja väikeste soomustega. Korki keskmine läbimõõt on 13-18 cm, mõnel šitake seentel on ääris, mis on kaitsemembraan, mis rebeneb pärast pooride küpsemist. Ühe seene keskmine kaal on 85–105 g.

Neid seeni müüakse konservidena, värskelt, kuivatatult või pulbrina.


Soovitused

  1. Selleks, et saada tootest võimalikult vähe kahju, on soovitatav süüa popkorni ilma igasuguste maitseteta... Sellise maiuse kalorisisaldus on oluliselt madalam, samuti tervisele kahjulike ainete sisaldus.
  2. Enamik tervislikke popkorne küpsetatud aastal kodus... Suupiste valmistamiseks vajate maisiterasid, taimeõli ja suhkrut (või eelistatavalt soola). Seejärel segage koostisosad ja saatke kas pannile või mikrolaineahju. Nagu näete, pole sellises delikatessis keemilisi lisaaineid ega säilitusaineid, mis tähendab, et suupiste ei too tohutut kahju.


Huvitavaid fakte

Algsed maisisordid

Mais on huvitav mitte ainult toiteväärtuste, vaid ka ajaloo poolest.

  • Maisi nimetatakse nii ainult meie riigis, teistes riikides on selle nimi mais.
  • See taim oli indiaanlaste toidulaual veel 10 tuhat aastat enne meie ajastu tulekut. Mais toodi Venemaale alles 17. sajandil.
  • See kultuur võib kasvada kuni 7 meetrini, mis on võrreldav kahekorruselise maja kõrgusega.
  • Looduses seda taime ei esine.
  • Selle kultuuri kõrv sisaldab alati paarisarvulisi lilli ja ka seemnete arv on alati ühtlane.
  • Maisituumad pole mitte ainult kollased, vaid ka lillad, valged, punased, mustad. Leidub isegi mitmevärviliste seemnetega sorte.

Maisisort "Glass Gem"

  • Huvitav sort on "Glass Gem", kus terad näevad välja nagu mitmevärvilised helmed ja samal värvitoonil võivad olla erinevad värvikombinatsioonid. Nendest valmistatakse ehteid ja dekoratiivesemeid.
  • Inimesed on õppinud kasutama maisi kõiki osi: teri, varsi, lehti, seentõlki, kiude, stigmasid. Neid kasutatakse loomasööda, alkoholi, plasti, kipsi, pasta ja palju muu tootmiseks.
  • Seda taime kasvatatakse kõigil mandritel. Eriti populaarne on see USA-s ja Mehhikos. Brasiilia, Argentina, India. Venemaal kasvatatakse maisi peamist saaki Krasnodari ja Stavropoli territooriumil.
  • Enamasti tarbivad maisi mehhiklased. Mehhiklane sööb seda taime aastas kuni 90 kg. Kõik teavad maisijahu tortillast valmistatud Mehhiko tortillasid.
  • Mais on väga magus, kuid 6 tunni jooksul pärast kõrvade koristamist kaotavad nad poole suhkrust. Noore maisi kõige magusamad seebid.
  • Väljakaevamiste käigus jõudsid arheoloogid järeldusele, et Ameerika indiaanlased sõid popkorni. Terad segati liivaga ja pandi tule juurde, terad lõhkesid ja indiaanlased sõid neid mõnuga.
  • Mundi kõige kasulikum täisteravili, mida süüa. Popkornist ja maisipulgadest pole kasu.
  • Arvatakse, et meditsiiniliseks otstarbeks on kõige väärtuslikum toode maisist - spetsiaalsest kiust, mis istub kõrva otsas ja mida nimetatakse stigmaks. Neil on rikkalik vitamiinide koostis.
  • Kõrvad tuleb keeta soolamata vees, muidu on terad sitked. Noort maisi keedetakse ainult 15 minutit. Enne kasutamist soolatakse toodet.


Vaata videot: НОВОГОДНИЕ АВТОНИШТЯКИ С ALIEXPRESS! 12 САМЫХ СВЕЖИХ АВТОТОВАРЫ С АЛИЭКСПРЕСС ТЮНИНГ ВАЗ ЗИМА 2020