Porgandite säilitamine talveks - kuidas säilitada porgandeid maapinnal

Porgandite säilitamine talveks - kuidas säilitada porgandeid maapinnal

Autor: Heather Rhoades

Kodumaised porgandid on nii maitsvad, et on väga loomulik, et aednik mõtleb, kas aed-porgandeid on võimalik säilitada nii, et need püsiksid üle talve. Kuigi porgandeid saab külmutada või konserveerida, rikub see värske porgandi rahuldust pakkuvat krõmpsutamist ja sageli põhjustab porgandi talveks sahvrisse ladumine mädanenud porgandeid. Mis oleks, kui saaksite õppida, kuidas porgandeid terve aia oma aias säilitada? Porgandite talvitamine mullas on võimalik ja nõuab vaid mõnda lihtsat sammu.

Põrandate talvitamise sammud maapinnal

Esimene samm porgandi mulda jätmiseks hilisemaks koristamiseks talvel on veenduda, et aiapeenar on korralikult rohitud. See tagab, et porgandi elus hoidmise ajal ei hoia te umbrohtu ka järgmiseks aastaks.

Järgmine samm porgandite talveks maas hoidmiseks on õlgede või lehtedega peenra multšimine, kus porgandid kasvavad. Veenduge, et multš oleks kindlalt vastu porgandi tippe surutud.

Tuleb hoiatada, et kui te porgandeid mullas talvitate, surevad porgandipealsed lõpuks külma kätte. Allpool olev porgandijuur on just peen ja maitseb pärast tippude suremist hästi, kuid porgandi juurte leidmisega võib teil olla probleeme. Enne multšimist võiksite märkida porgandi asukohad.

Pärast seda on aiaporgandite maasse ladustamine vaid aja küsimus. Kuna teil on vaja porgandeid, võite minna oma aeda ja koristada neid. Võib juhtuda, et talve edenedes muutuvad porgandid magusamaks, sest taim hakkab suhkruid kontsentreerima, et aidata tal külma üle elada.

Porgandeid võib terve talve maasse jätta, kuid soovite enne kõiki neid varakevadeks koristada. Kui kevad saabub, õitsevad porgandid ja muutuvad söödamatuks.

Nüüd, kui teate, kuidas porgandeid mullas hoida, saate oma värskeid ja krõmpsuvaid kodumaiseid porgandeid nautida peaaegu aastaringselt. Porgandite talvitamine pole mitte ainult lihtne, vaid ka ruumi kokkuhoid. Proovige sel aastal porgandid talveks mulda jätta.

Seda artiklit värskendati viimati


Talvised porgandid

Saada küsimusi või kommentaare aadressile

Mõistan, et selle artikli ajastus võib tunduda veider. Siin me oleme, ootame kevadet, aga mu mõistus on talveaias kinni! Kuid palun kandke mind ja lubage mul selgitada.

Täna varem kaevasin üles kõik porgandid, mis sellest möödunud talvest järele jäid. Arvestades ebaausalt sooja ilma, tundsin muret, et nad ei hoia palju kauem maas. Lõppude lõpuks, olles kaheaastane, on kevad see, kui nad oma mõtted loomulikult armastuse poole pööravad - noh, igatahes paljunemise poole. Kui need taimed hakkavad uusi juuri genereerima ja uut kasvu saatma, hakkavad nad kiiresti põlema läbi talve talletatud suhkruvarude kaudu - sel hetkel pole nad enam midagi, mida enamik inimesi söömisest huvitab. Külmkapis püsivad need üsna hea kvaliteediga üsna mitu nädalat (seni, kuni säilitate nende niiskust) - kindlasti palju kauem, kui nad minu aias sel hetkel hoiavad.

Aga tagasi käsitletava asja juurde. Talvise porgandi kasvatamine pakub mitmeid eeliseid, mida olen varem arutanud, kuid ma ei usu, et oleksin kunagi maininud peamist põhjust, miks nad mulle nii meeldivad. See on väga lihtne - porgandid on ilmselt kõige töökindlam talvekultuur, mida ma selles kliimas kasvatada saan. Äkiline tugev külm, nagu me kogesime seda detsembris, võib enamiku talverohelisi kiiresti ära pühkida, kui aednik pole ettevaatlik. Küülikud, hirved ja muud kahjurid võivad kapsast ja rooskapsast lühikese töö teha. Kuid porgandid lihtsalt tuiskavad mööda, ohutult maas. Üldiselt kaotan hiirtele paar, kuid näib, et ühe või kahe porgandi avastamine ei vii neid ülejäänud saagini! Lisaks peate armastama saaki, mis võib hästi kasvada kõigil eelmise aasta mullas leidunud toitainete jääkidel!

On veel üks juurvilja, mis jagab loomulikult kõiki neid jooni. Pastinaak võib olla isegi natuke kõvem kui porgand ja ma ei mäleta, millal viimati sõi hiir isegi üht minu pastinaaki. Kuid pastinaak on töö alustamiseks oluliselt rohkem tööd kui porgand. Need idanevad oluliselt aeglasemalt kui porgandid, mis tähendab, et aednik peab olema rohkem ettevaatlik, kuna neid juurvilju külvatakse aasta pikimatel päevadel. Pastinaak kasvab ka aeglasemalt, nii et nad seovad teie aiapeenra pikemaks ajaks kinni. Porganditega tean, et võin juulis igal ajal külvata ja talveperioodiks võib olla rohkelt porgandeid.

Peamine probleem, millega mõned inimesed siinkandis kokku puutuvad, on porgandrooste roosikärbes. Kui need on teie aias probleemid, peate oma saagi kasvatama ujuva rea ​​katte all. Sellisel juhul külvake oma seemned nädal või kaks varem ja vabastage taimed veidi rohkem - see on vajalik selleks, et kompenseerida valguse intensiivsuse väikest langust, mida taimed kanga alla saavad. Minu aias on porgandiroostest kärbsed vaid aeg-ajalt häirivad. Kaitseta kasvatatuna kaotan võib-olla ühe või kaks porgandit. Sagedamini rikuvad tikud lihtsalt väikest osa porgandist, mille ma lihtsalt ära lõikasin.

Viimase paarikümne aasta jooksul olen oma sügis- ja talveaias proovinud palju erinevaid porgandisorte ja peaaegu kõik on olnud suurepäraselt esinenud. Olen märganud, et vähemalt minu aias on ebatavaliselt värvilised sordid (lilla, kollane, valge) saagi osas kohati ebakorrapärasemad kui tüüpilisematele apelsinitüüpidele. Igast porgandisordist saate palju paremaid tulemusi, kui kasvatate neid kõrgendatud peenardes või vähemalt blokeerite suure ruudukujulise ala, kuhu te kindlasti ei astu - porgandikasvatusel on tõenäoliselt suurim probleem kompaktne pinnas. Mul on olnud häid tulemusi, külvates oma porgandeid ridadesse vaid kolme või nelja tollise vahega, kui ma harvendan taimi igas reas, nii et nad oleksid üksteisest lähemal kui toll või kaks. Niimoodi külvatuna võib isegi väike porgandilaik anda palju maitsvat talvist söömist!

Nii et sel kevadel sorteerides oma herne- ja salatiseemneid, pidage kindlasti meeles, et oleksite tellinud ka palju porgandiseemneid!

Lisalugemist

Kogu sisu © Travis Saling
Seda lehte värskendati viimati 18. novembril 2013


Kuidas hoida porgandeid, kartuleid ja peete kogu talve värskena

Autor Mavis Butterfield 9. oktoobril 2013 - 36 kommentaari

Hea küsimus, Michelle. Kõigepealt, enne kui midagi istutate, pidage meeles, et mõned sordid säilitavad palju paremini kui teised. See kehtib eriti rammusa kartuli, Yukoni kulla ja Kennebeci kartulite kohta.

Kartuli ravimiseks asetage see ajalehele jahedasse, pimedasse ja hästi ventileeritavasse kohta. Las nad istuvad seal umbes 2 nädalat, mis annab nende nahale võimaluse karmistuda ladustamiseks. Ärge peske kartuleid enne, kui olete valmis neid kasutama. Kui soovite teada saada, kuidas neid korralikult säilitada, minge SIIN . Kontrollige neid kogu talve jooksul regulaarselt - isegi parimad tavad annavad mädanevat kartulit. Kui sa neid kinni püüad ja välja viskad, ei riku need kogu partiid.

Porgandi ja peedi jaoks eemaldage pealsed kuna nad tõmbavad tegelikust porgandist niiskust, muutes selle kuivaks ja lõhenenud. Väiksemate koguste korral asetage pesemata porgandid / peet ziploc-kottidesse, sulgege tihedalt, et õhku ei satuks, ja hoidke neid külmkapi kõige külmemas osas.

Suuremate põllukultuuride jaoks võtke pesemata porgandid / peet ja lõigake lehed söödava osa alusele võimalikult lähedale, kahjustamata seda. Pühkige kõik lahtised mustused maha ja asetage porgandid / peet siis kastidesse, mis on täis VÄIKE niisket liiva, vaheldumisi porgandi- / peediridasid liivaridadega.

Suuremate põllukultuuride jaoks võtke pesemata porgandid / peet ja lõigake lehed söödava osa alusele võimalikult lähedale, kahjustamata seda. Pühkige kõik lahtised mustused maha ja asetage porgandid / peet kastidesse, mis on täis VÄIKESELT niisket liiva, vaheldumisi porgandi- / peediridasid liivaridadega.

Asetage karp jahedasse kohta ja kasutage neid vastavalt vajadusele. Kui porgandid / peet on liiga märjad, lähevad nad mädanema. Kui nad on liiga kuivad, siis nad lõhenevad, kõvenevad ja on enamasti vastikud. See on delikaatne tasakaal, mis võib vajada mõnda katse-eksituse meetodit. Jällegi kontrollige neid regulaarselt riknemise suhtes.

Loodan, et see aitab natuke. Nagu alati, olen kindel, et saate oma lugejatelt palju rohkem õppida kui mina, kuidas siis oma juurvilju ladustamiseks ette valmistada? Kuidas neid hoiate?

Kas otsite sel talvel lugemiseks lahedat aiaraamatut? Kontrollige Tagahoovitalu: tooge kogu vajalik toit vaid veerand aakri ulatuses!

See postitus võib sisaldada sidusettevõtte linke. Need sidusreklaamide lingid aitavad seda saiti toetada. Lisateavet leiate minu avalikustamispoliitikast. Täname, et toetate sada dollarit kuus.


KÖÖGIVILJADE TALVESTAMISE JUHEND

Oru rantšo

Aiameister

Köögiviljakasvatus talvel pole maagia saavutus, see on vaid natuke nutikat aiatööd. Köögiviljade üle talvitamine on tava, et köögiviljad jäetakse talvel maasse, et kevadel koristada. Ehkki teie aiandusinstinktid võivad selle mõtte lahku lüüa, suudavad teatud põllukultuurid külmale vastu pidada ja teie istutamise ajastamine võib anda mitmekesisema saagi.

Kuidas köögivilju üle talvida
Teie talveaed võidaks teatud kaitsest. Lõppude lõpuks ei ole sa ainus, kes naudib köögivilju neil külmadel talvekuudel voliiridel ja hiirtel nagu suupisteid vitamiinirikaste põllukultuuride jaoks, mis on väljakutsetel hooajal maasse jäänud. Saate oma talveaeda kahjurite eest kaitsta, kasvatades neid külmas raamis - hõlpsasti kokkupandavas aknaga kastis, mis kasvatab taimi kogu talve.


"Kui teil on need külmas raamis, kaitsete nii väljastpoolt külma kui ka õelate eest," ütleb Four Seasons Farms'i omanik ja raamatu autor Eliot Coleman. Uus orgaaniline kasvataja. "Terve talve saate porgandeid tõmmata iga päev."

Talviste elementide lisakaitseks võib kasutada ka väikseid rõngastunneleid, kuid keerukaid seadmeid pole tingimata vaja. Mõni talvekindel köögivili on rahul kogu talve maa sees püsimisega (ehkki kevadel võib teie aiast leida mõnda näksitud saaki). Kui kõvad külmad on teie kaelas metsas tavalised, katke põllukultuurid väikese lisasoojustusega, näiteks heinakihi või aiafliisiga, ja nad on valmis külmast välja sõitma.

Milliseid köögivilju saab talveaias kasvatada?
Juurköögiviljad, nagu porgand, peet ja kaalikas, sobivad suurepäraselt talvitamiseks. Külma temperatuuri korral käivitatakse isegi külmmagusaks muutmise protsess, mille käigus taimed muundavad tärklised suhkruks ja annavad kevadeks karge, kommitaolise köögivilja. Maine'i ülikooli ühistute laienduse aiandusteadlane Kate Garland meenutab hea meelega pilte Maine'i põhjajõe aiapidajatest, kes jaanuari keskel maast välja tõmbavad kauneid porgandeid.

On veel üksikuid külmi üle elavaid põllukultuure, näiteks kartul ja kapsas. Küüslauku, sibulat ja porrulauku võib ka kevadise saagikoristuseni maasse jätta, ehkki need on märgadele tingimustele veidi vastuvõtlikumad. Lisakatte, nagu väike rõngastunnel, kasuks on lehtköögiviljad, näiteks lehtkapsas, brokkoli ja spinat, ka külmades tingimustes. Ideaalis tuleks talvitunud põllukultuurid istutada sügisel saagikoristamiseks varakevadel.


Kuidas köögivilju aias säilitada

Peet ja redis

Peedid on väga vastupidavad ja kui nad on pinna alla kinni pandud, hoitakse neid väga hästi maas.

Mõni asi, millest teadlik on, on peedirohi külmade temperatuuride korral närbunud ja surnud, kuid peet ise peaks kenasti püsima tavaliselt detsembrini.

Kui mõni peet on maapinnast kõrgemal, peate peedi külmumise vältimiseks multšima kena raske lehtede või õlgede kihiga.

Kui ilm langeb pidevalt külmumisest madalamale ja kõrgemale, siis külmub ja sulab muld üles. See võib põhjustada juurviljade mullast üles ja välja tõrjumist, mistõttu on juure ülemise osa soojas hoidmiseks oluline peet tugevalt multšida.

Peedid ei kasva enam, kui hoiate neid mullas. See ladustamistehnika sobib kõige paremini peetidega, mis on juba koristatava suuruse saavutanud. Veel näpunäiteid peedi istutamise ja kasvatamise kohta leiate minu blogipostitusest.

See on sama meetod, mida kasutaksite redise ladustamine talveks aias.

Porgand ja kaalikas

Porgandite multšimine sobib hästi ka nende hoidmiseks aias talvekuudeks.

Nagu peetide puhul, peab ka porgand olema enne multšimist ja aias hoidmist korraliku, koristatava suurusega.

Tule välja ja kontrolli neid igal nädalal. Kui nad hakkavad pehmeks või pudruks muutuma, on aeg nad kõik üles tõmmata ja endasse viia.

Olen suutnud juba jaanuaris edukalt värsket porgandit koristada ja süüa!

NÕUANNE: Kui teie porgandid pole eriti suured, saate neid siiski multšida ja hoida talveks maas. Kuna porgandid on kaheaastased, toodavad nad oma seemneid tavaliselt alles teisel aastal. Nii et jätke nad mulda ja nad õitsevad tegelikult kevadel ja saate porgandiseemned koristada.

See on sama meetod, mida kasutaksite kaalika hoidmine talveks aias.

Kartul

Kui teie piirkonda tabab külmem temperatuur, surevad teie kartulitaimed tagasi. Kuid mulla all võivad teie kartulid säilida mitu kuud, isegi järgmise kevadeni, kui need on piisavalt kuivanud pinnase ja multši kihi all.

Kui teie muld on savi või seal on palju seisvat vett, ei pruugi see meetod teie jaoks isegi paksu multšikihi korral hästi töötada.

Kuigi elan Vaikse ookeani loodeosas, näib see meetod meie jaoks hästi töötavat, kuna meie pinnas voolab üsna hästi. Mulle meeldib kontrollida oma kartuleid igal nädalal. Kui on märke lagunemisest, koristan ülejäänud neist ja toon need sisse, hoides neid oma maja kõige külmemas piirkonnas.

Kuid mitu aastat, kui ma oma aeda kevadel istutamiseks ette valmistan, leian ma väikesed väikesed kartulid, mis jäid vahele ning need on endiselt täiesti peened ja söödavad. Nii et sel aastal katsetan natuke lisamulla ja multši kihistamist, et näha, kas need kestavad kevadeni.

Kuna mul pole juurekeldrit, sobib minu jaoks kõige paremini kartulite aias hoidmine ja koristamine nii, nagu mul neid vaja on.

Ja kui soovite oma aeda kartuleid istutada, vaadake kindlasti minu kartulite istutamise ja kasvatamise näpunäiteid. (Lisaks oma lõbuks vaadake minu podcast-i Great Depression Era rahasäästu nõuannetest kartulitega!)

Brüsseli idud ja kapsas

Brusseli idude ilu on see, et nad on väga vastupidav taim, mis ei vaja erilist hoolt talvekuudel. Olen neid edukalt aias hoidnud kuni veebruarini, kuni saime väga suure lumesaju.

Veelgi parem, Brusseli idude maitse paraneb, kui nad on kõva pakase läbi teinud! Niisiis, isegi kui meil on Brusseli idud varrele korjamiseks valmis, jätame need sageli alles pärast esimest külma.

Mulle meeldib Brusseli idandite juures see, et väiksemad idud kasvavad tegelikult isegi siis, kui saabuvad külmad temperatuurid.

Kui koristan oma Brusseli idusid, koristan need alt üles, kuna suuremad idud kasvavad kõigepealt varre põhjas. See annab väiksematele idanditele aega veidi rohkem küpseda, enne kui ma neid värskeks söömiseks koristan.

Teatud sordid kapsas võib ka ilma erilise hoolitsuseta hästi talvitada. Kontrollige kindlasti oma seemnepakke, et teada saada, kas need sobivad hästi talvitamiseks. Minu kogemuse järgi kasvavad terava tipuga piklikumad kapsad kõige paremini läbi talve, kuna nad lasevad lume peal loomulikult maha kukkuda.

Kuigi brokoli ja lillkapsas jääb ühe kõva pakasega ellu, olen leidnud, et korduv külmumine ja temperatuuride soojenemine on neil raske ja need ei kesta kaua. Minu soovitus on need koristada vahetult enne esimest külma, et vältida võimalikke taimekaotusi.

Kale ja salat

Kale on lihtsalt vastupidav ja vastupidav köögivili. Olen oma lehtkapsast talvitanud ja korjanud seda värskeks söömiseks hiliskevadeni.

Taimed ei kasva edasi, vaid lähevad talveunerežiimi, kuid seni, kuni teie taimed on küpsed rohkete lehtedega, saate neid lehti kogu sügisel, talvel ja kevadel koristada, kuni on aeg uuesti istutada.

Sel aastal istutasime oma lehtkapsast mai lõpus ja saan kogu talve nende erakorralise hooldusega jätkata.

Sama kehtib paljude südamlikumate inimeste kohta salatid. Kontrollige kindlasti oma seemnepakendites parimaid sorte, mis teie aiandustsoonis kasvavad.


Veel talviseid aiandusnõuandeid

Kui olete oma põllukultuurid valinud, on veel mõned kaalutlused, mis aitavad teie edukuse võimalusi külma ja märja ilmaga parandada.

Alusta seemneid salvedes

Kui elate põhjaosariikides või Kanadas, nõuab talvine aiatöö sageli hoolikat ajastust, et istutusakent parimal viisil ära kasutada. Seemnete alustamine kandikutelt võib anda teie seemikutele hooaja hüppe. Kui teie aias vabaneb voodi, säästab terve seemiku maasse ümberistutamine mõne nädala kasvuaega.

Kasvake tõstetud aiapeenardes

Mõnes mandriosas võib niiske ilm taimede kasvu pärssida sama palju kui külm temperatuur. Tõstetud peenrad tõstavad teie aiamulla märja pinnase kohale ja aitavad tagada parima kuivenduse. Nad soojendavad ka kevadist kiiremini.

Kaitske tuule eest

Oleme rääkinud pakasest ja lumest, kuid tuul võib talvel taimi sageli kahjustada. Tuuletõkke loomine, istutamine kaitstud alale või polütuulide või reakatete kasutamine tuule jaoks võivad anda teie taimedele täiendava kaitse.

Kasutage uinuvatel vooditel kattekultuure

Kattekultuurid taastavad mulla toitained ja kontrollivad umbrohtu, erosiooni ja tihendamist teie mullas. Kui olete peenra koristanud, mõelge pigem kattekultuuri külvamisele kui kevadeni mulla paljaks jätmisele.


Enne alustamist koguge oma varustus:

  • Ringlussevõetud mahutite seas on populaarseimad piimakannud, liitrist plastpudelid ning fooliumist ja plastikust väljavõtmismahutid (kasutage kindlasti konteinerit, mis saab hakkama talveilmade põhjustatud külmumise ja sulatamisega)
  • Potisegu
  • Sildid
  • Seemned
  • Käärid või Exacto nuga
  • Asukoht, kus saab taimi turvaliselt õues hoida

Minikasvuhoonete loomiseks toimige järgmiselt.


Vaata videot: My Friend Irma: Aunt Harriet to Visit. Did Irma Buy Her Own Wedding Ring. Planning a Vacation