Oad tervisele ja kahjulikkus

Oad tervisele ja kahjulikkus

Vanas Roomas ja Kreekas olid põhiroaks oad. Ta hõivas 90% gladiaatori toidust tänu odavusele ja valkude kogusele, tänu millele arenes lihasmass. Pikka aega oli see toode Venemaal ainult kaunistuseks. See toodi Prantsusmaalt kui lõhnavate ja peenete õitega ronitaim. Oadest valmistati mänguasju ja kaunistusi. Umbes 12. sajandist hakati seda toiduks kasutama ning inimesed hindasid oa eeliseid ja erakordset maitset. Pealegi pole sellest praktiliselt mingit kahju.

Punaste ja valgete ubade õige koostis

Liha peetakse kõrge valgusisaldusega, kuid selles ei ole süsivesikuid ega kiudaineid ning kõige rohkem leidub ube. Mikroelementide, vitamiinide ja kiudude tasakaalustatud sisaldus võimaldab seda kasutada monotootena.

100 grammis sisaldab värskus sõltuvalt sordist värskust:

  • Kalorite sisaldus 260 - 300 kcal;
  • Süsivesikud 48g;
  • Tärklis 44gr .;
  • Rasvhapped 0,2 g;
  • Valgud 20 kuni 25 g;
  • Rasv 2gr;
  • Toidukiud 13 gr .;
  • Vesi 12 - 16gr.
  • Sahhariidid 3 - 3,5 g;

Oad sisaldavad kõiki B-rühma vitamiine, PP, A, C ja E-vitamiini - see koostis on vajalik luu- ja kõhrekoe nõuetekohaseks moodustamiseks. Esimesel trimestril olevad rasedad peavad kindlasti keha nende vitamiinidega küllastama, nagu ka noorukieas aktiivse kasvu ajal. Lisaks saate pidutseda roheliste ubadega.

E-vitamiin koos A- ja C-vitamiiniga mõjutab nägemist soodsalt.

Mikroelementide komplekt on piisavalt lai, mis võimaldab toita keha vajalike ainetega, süües seda rooga üks või kaks korda nädalas.

Mangaan, tsink, fluor, räni, kroom, vask, jood jne. Oad on rauasisalduse poolest paljude toiduainete seas esikohal ja nende kogus on 6 mg 100 g kohta. toote. See võimaldab teil aneemia korral ja pärast operatsiooni taastada hemoglobiini.

Kalorite sisaldus

Piisavalt kõrge kalorsusega toode ei ole joonisele ohtlik. Kehakaalu alandavad sportlased söövad valku ja kiudainerikkaid ube kartmata. Selle kasutamise kasu tervisele on ilmne.

Kui kalorisisaldus on umbes 300 kcal., Peate arvestama, et see on kuiva toote kaal. 100 g keedetud toodet, see on umbes 150 kcal. Seetõttu võite Lobiot ohutult einestada ja mitte muretseda, et teie kuju kannatab.

Kui kaalust alla võtta soovival inimesel peaks olema keskmiselt 1000 - 1200 kcal. päevas, siis lõuna ajal 200 - 300 kcal., hoolimata sellest, et lahkute laualt täis, on tohutu edu.

Suure kiudainekoguse tõttu lahendavad oad seedimise probleemi, mis kiusab taga inimesi, kes valivad ühedieedieedid või kellel on kombeks suupisteid süüa süsivesikutest.

Kasu ja kahju

Arvestades mikroelementide ja vitamiinide hulka tootes, on selle eeliseid raske alahinnata. Oa kõige olulisem eelis on valkude, süsivesikute ja toidukiudude tasakaal. See on nagu kompleksis liha, teravilja ja puuviljade söömine. Valmistoode on väga kaloririkas, kuid samal ajal on see üsna rahuldav.

Rikas vitamiinide komplekt võimaldab teil jääda energiliseks ja jõuliseks ka külmadel kuudel. Lõuna ajal söödud portsjon võimaldab teil end hilisõhtuni täis tunda, mille pärast kaalujälgijad seda armastavad.

Sportlased lisavad toidule tingimata oad, kuna valk, mis vastutab lihaskoe struktuuri eest, sisaldab seda suurtes kogustes.

Paastunud inimesed või taimetoitlased ei pruugi valgu tarbimise pärast muretseda, kui nad söövad keedetud kaunvilju.

Paastu liha on rangelt keelatud, kuid valku on vaja kogu aeg. Tänu sellele tootele on usklike ja taimetoitlaste toidulaual südamlik, tervislik ja odav roog. Toode on diureetilise toimega, parandab soolemotoorikat.

Tooreid ube on ohtlik süüa, kuna need sisaldavad mürgist ühendit. Ainult kuumtöötlus ei aita roogi kinnitada, oad on vaja vees keeta.

See võib keha kahjustada ainult siis, kui:

  • Sa sööd sageli või suures koguses ube;
  • Söö tooreid ube;
  • Ühendage see loomsete rasvadega, mis häirib mikroelementide imendumist;
  • Teil on seedetrakti, pankrease ja põiekivide haigused;

Ravimi omadused ja kasu tervisele

Lisaks toidu eelistele saab seda kasutada orgaanilise päritoluga ravimina.

  1. See on suurepärane diureetikum. Turse ja kõrge vererõhu vastu võitlemine on oluliselt hõlpsam, kui need kaunviljad on toidus.
  2. Ületöötamise, väsimuse ja depressiooniga oaroog aitab teil vormi tagasi saada emotsionaalse seisundi eest vastutavate mikroelementide olemasolu tõttu selles.
  3. Naisorganism vajab paljunemisorganite nõuetekohaseks toimimiseks kasulikke sahhariide ja mikroelemente.
  4. Lapsed vajavad toidus oad lihaste ja luukoe harmooniliseks arenguks, soolte nõuetekohane toimimine, keha varustamine vitamiinide ja mikroelementidega.
  5. Meeste urogenitaalsüsteem ei vaja ennetamist põletikulised haigused, nagu prostatiit, ja krooniline - eesnäärme adenoom jne.

Vastunäidustused naistele ja meestele

Kaunviljade söömisel on vastunäidustuseks mitmeid haigusi. See:

  • Gastriit ja haavandid, soole obstruktsioon;
  • Pankreatiit;
  • Allergia;
  • Suhkurtõbi või selle kahtlus;
  • Diatees ja muud tundmatu iseloomuga nahahaigused;
  • Urolitiaasi haigus.

Kui teil on mis tahes haiguse kahtlus, ei tohiks te sellega riskida, külastage diagnoosi saamiseks kindlasti arsti.

Keetmine: kui palju enne keetmist leotada?

Oaroad on levinud lõunapoolsete piirkondade, Kaukaasia ja osaliselt keskmise tsooni köögis.

Sellest tehakse putru, kartuliputru, suppe. Mõni teeb suurepäraseid saiakesi ja püreesid.

Seda on lihtne süüa teha. Peate teadma mõnda reeglit:

  • Enne küpsetamist leotage ube üleöö külmas vees. Leotatuna ei kaota see oma kasulikke omadusi. Kui palju aega leotada, sõltub tüübist;
  • Küpsetamise ajal ärge soola tassi soolake, vaid alles pärast ubade keetmist;
  • Ärge rooga üle soola, kuna ubade maitse, õrnus ja aroom kaovad;
  • Küpseta mitte rohkem kui 2 tundi;

Kõige kuulsamad oaroad on muidugi supp ja lobio.

Supp valmistatakse analoogselt hernega ja ruumi kujutlusvõimele võib muuta roog teie trump. Koos suitsutatud lihaga ei kaota see oma võlu, kuid proovige kõigepealt seda küpsetada ilma aromaatse lihata, ainult praetud sibulaga ja oma lemmikvürtsidega.

Lobio on kuulus Gruusia roog - tegelikult on see keedetud oad, mis on heldelt maitsestatud aromaatsete vürtside, ürtide ja tomatiga. Lihtne roog, mida peetakse Kaukaasias tavaliseks. Lõppude lõpuks pole punaste või valgete ubade leotamine ja seejärel keetmine keeruline.

Iga roog võib olla kasulik ja põhjustada haigusi. Teie maitse-eelistused peaksid olema kasulikud. Oad on toode, mis asendab kolme toodet. Seetõttu ei tohiks te sellest loobuda.


Roheliste ubade eelised ja kahjustused

Sajandeid tagasi avastasid iidsed egiptlased, hiinlased ja Lõuna-Ameerika inimesed roheliste ubade väärtuse. Inimesed on õppinud mitte ainult seda sööma, vaid ka sellest mitmesuguseid ravimeid ja kosmeetikat valmistama. Kuueteistkümnendal sajandil toodi rohelised oad Euroopasse, kuid siin ei hinnatud nende eeliseid inimorganismile. Oad hakkasid kasvama eranditult ilutaimena, inimesed ei söönud seda, vaid imetlesid lilli ja ronivõrseid.

Alles 18. sajandil hakkasid eurooplased ube sööma. Kõigepealt söödi teravilja ja seejärel kaunu. Mõne aja pärast kasvatati uusi ubade sorte, mis eristusid parema maitsega, olid mahlakamad ja õrnemad. Nii saadi rohelised oad, mida hiljem nimetatakse prantsuse keelteks.

Praegu on üle 20 oasordi, mis annavad kauneid lilli ja on väärtuslik toiduaine.


Struktuur

Mineraalsete komponentide osas on kõige olulisemad kvantitatiivsed näitajad (üle 100 milligrammi / 100 grammi):

  • kaalium
  • kaltsium
  • magneesium
  • väävel
  • fosfor.

Mikroelementidest sisaldavad oad rohkesti alumiiniumi, boori, mangaani, vaske, tsinki. See sisaldab kõiki B-rühma vitamiine, samuti E, PP. Energiasisaldus - 300 kilokalorit / 100 grammi.


Mida ravimomadused teevad

Oadel on puhastavad omadused, need lahustavad ja ajavad uriini. Diureetilist toimet avaldab peamiselt terade koor. Oad seedivad pikka aega, tekitavad paksu ainet, eriti valged oad pehmendavad rindkere ja kopse, annavad kehale täiskõhutunde.

Oadel on head toitumisomadused, seetõttu kasutatakse neid dieeditoiduks erinevate seedetraktihaiguste, neeru-, maksa-, põie- ja südamepuudulikkuse korral.

Oadel on rahustavad omadused, nii et oaroogade söömine mõjutab soodsalt närvisüsteemi, pakub rahulikku ja rahulolu.

Oad on hammaste tervisele väga kasulikud: regulaarne toidu tarbimine hoiab ära hambakivi tekke. See on tingitud selle antibakteriaalsetest omadustest.

Samuti on oaroad tuberkuloosi korral väga kasulikud.


Oahood - 11 kasu tervisele

Kasulik diabeedi korral

Oad sisaldavad ainulaadset aminohapet, arginiini, mis on omaduste poolest sarnane insuliiniga, mis aitab vähendada veresuhkru taset. Oad sisaldavad vähe kaloreid ja on paljude haiguste, sealhulgas suhkruhaiguse korral toiduga väga hinnatud.

Parandab seedesüsteemi toimimist

Oad on heaks kiudaineallikaks. See sisaldab kahte tüüpi kiude: lahustumatuid ja vees lahustuvaid. Lahustuvad kiudained vähendavad toidust omastatava kolesterooli hulka, lahustumatud kiud aga annavad paraja koguse toitu hea seedimise ja soolestiku liikuvuse tagamiseks. Pärast ubade või muu kaunvilja söömist soovitavad toitumisspetsialistid juua rohkem vedelikke, et seedesüsteem saaks lisakiu korralikult ära kasutada.

Mõjub positiivselt kardiovaskulaarsüsteemile

Oad sisaldavad palju kiudaineid, mis võivad oluliselt vähendada kolesterooli taset. Selliste kiudainete sisaldus ubades aitab vähendada homotsüsteiini taset, mis vähendab oluliselt südameatakkide, vaskulaarsete ja südamehaiguste tõenäosust. Lisaks aitab kaunviljades leiduv magneesium toetada tervet kardiovaskulaarset funktsiooni.

Tervendab nahka

Oad sisaldavad suures koguses tsinki, millel on oluline roll naha terve hoidmisel. Tsink aitab kaasa rasvade näärmete korrektsele toimimisele, mis soodustab higi teket. Lisaks aitab ubades leiduv foolhape uute naharakkude moodustumist. Regulaarne rakkude uuenemine ummistab poore ja vähendab akne puhkemist. Seetõttu on ubade tarbimine kasulik naha tervise parandamiseks.

Leevendab väsimust

Väsimus, letargia, füüsiline ja vaimne kurnatus, väsimus ja nõrkus - kõiki neid ebameeldivaid sümptomeid saab kaunviljades sisalduva magneesiumi abil leevendada. Ubade magneesiumisisaldus võib väsimuse märkimisväärselt leevendada. Samuti lõdvestab see närvisüsteemi, veresooni ja lihaseid. Ubade regulaarne tarbimine aitab vähendada lihasvalusid, leevendada edukalt peavalu, migreeni ja erinevaid astma sümptomeid.

Leevendab reumatoidartriidi sümptomeid

Reumatoidartriit on tõsine, pikaajaline progresseeruv haigus, mis põhjustab liigesepõletikku ning pulseerivat deformatsiooni ja jäikust, eriti pahkluudes, jalgades, sõrmedes ja randmetes. Oade sage tarbimine on tõhus vahend nende põletikuliste haiguste vähendamiseks, kuna oad sisaldavad optimaalset kogust vaske, mis omakorda on oluline teatud ensümaatilise aktiivsuse stimuleerimiseks, samuti liigeste, veresoonte ja sidemete elastsuse säilitamiseks.

Ravib nohu

Tavaline nohu on ülemiste hingamisteede viirusnakkus, mis mõjutab peamiselt ENT organeid. Oade tarbimine parandab meie keha immuunsust, mis kaitseb ka nohu ja köha. Toode tagab raua imendumise ja suurendab seetõttu organismi vastupanuvõimet nakkustele ning stimuleerib võitlust viirustega.

Alzheimeri tõve ennetamine

Alzheimeri tõbi on tegelikult vaimne lagunemine, mis toimub kesk- või vanemas eas ajufunktsiooni üldise halvenemise tõttu, mis on ka enneaegse hullumeelsuse peamine põhjus. B-vitamiin on aju normaalseks tööks vajalik toitainet ja seda leidub ubades märkimisväärses koguses. See toidab närve, aju ja rakke ning aitab ennetada vanusega seotud haigusi, nagu Alzheimeri tõbi.

Tugevdab luid

Ubades leiduv kaltsium ja mangaan tugevdavad luukoe, hoides sellega ära osteoporoosi (seisund, mille korral luud muutuvad hapraks ja rabedaks). Erinevad uuringud on näidanud, et madal folaaditase suurendab oluliselt osteoporoosiga seotud luumurdude, peamiselt puusaluumurdude riski naistel ja meestel. Oad sisaldavad ka K-vitamiini, mis on luude tervena hoidmiseks hädavajalik.

On noorendava toimega

Oad sisaldavad antioksüdante, millel on tugevad vananemisvastased omadused ja mis piiravad vabade radikaalide kahjustusi kehakudedes. Seega aitab toode kaitsta nahka ja elundeid nii keskkonnateguritest põhjustatud pikaajaliste probleemide kui ka ebatervisliku toidu eest.

Ravib katarakti

Katarakt on kõige levinum silmahaigus, mille peamine põhjus on vitamiinipuudus organismis. Oad sisaldavad märkimisväärses koguses seda vitamiini, tänu millele aitab selle kasutamine suurendada silmade verevarustust.


Kas oad

Sellel tootel on palju eeliseid ja lai kasutusala. Kuid kas kõigil on alati võimalik uba oma dieedil kasutada?

Lastele

Kasulike vitamiinide ja mikroelementide sisalduse tõttu soovitatakse kaunvilju lastele. Kuid neid tuleks dieeti lisada järk-järgult koos teiste köögiviljadega, näiteks hautise kujul.

Rase

Rasedatel naistel ei ole võimalik toidule lisada ube, vaid ka vaja, sest see sisaldab suures koguses kasulikke mikroelemente, mis on naisele raseduse ajal väga vajalikud.

See on suurepärane vahend toksikoosi vastu. Paljud naised leidsid, et kaunviljade järjepidev kasutamine raseduse ajal toidus vähendab oluliselt nende hommikust iiveldust.

See toode sisaldab ka vaske, mis on tulevastele emadele väga kasulik. Vask on üks hemoglobiini koostisosadest, mida tuleb raseduse ajal hoida õigel tasemel.Kui noor ema ei ole neid ube varem söönud, tuleks neid suppide abil dieeti viia, kui on olemas muid komponente, milles ubade maitse ei ole nii väljendunud.

Imetamine

Imetamise perioodil peaks ema toitumine olema võimalikult mitmekesine ja rikastatud. Kuid paljud usuvad, et ubade kasutamine toidus toitmise ajal ei ole seda väärt, sest see võib kaasa aidata lapse gazikule. Kuid uuringud on selle arvamuse ümber lükanud. Muidugi, kui lapsel on gaas, peaksite mõneks ajaks sellest tootest loobuma. Aga kui beebi kõhuga on kõik korras, siis peate tõesti kasutama kaunvilju. Lai valik vitamiine ja mikroelemente tugevdab mitte ainult ema, vaid ka beebi keha.


Kahju ja vastunäidustused

Punaseid ube ei soovitata teatud haiguste korral. Näiteks selleks puhitus kaunviljade esindajana põhjustab see suurenenud gaasitootmist. Kuid piparmündi lisamine vette, kus toodet keedetakse, aitab vähendada selle efekti ilmingut. Kannatavate inimeste jaoks ei ole soovitatav ube süüa podagrakuna need sisaldavad puriine. Puriiniühendite laguprodukt on kusihape, mida neerud ei suuda töödelda, mis viib selle akumuleerumiseni organismis ja haiguse ägenemiseni.

Punaseid ube on raske seedida, mis piirab nende kasutamist seedetrakti probleemidega inimestele. Haiguste (gastriit, maohaavand) korral on soovitatav kaunviljade kasutamine välistada.

Punased oad on kõige rikkalikum vitamiinide ja valkude allikas. See on oluline dieettoode, mis võimaldab teil pakkuda kehale kõike vajalikku, tugevdada immuunsust ja vältida raseduse ajal mitmeid probleeme. Kuid see nõuab järgimist selgetest valmistamise ja tarbimise reeglitest, et keha ei kahjustaks.


Vaata videot: WHAT IS A DENTAL CARIES and HOW it ORIGINATES!