Eri tüüpi selleride põllumajandustehnika tunnused ja saagi kasutamine toiduvalmistamisel

Eri tüüpi selleride põllumajandustehnika tunnused ja saagi kasutamine toiduvalmistamisel

Trendikas köögivili nimega seller

Juhtus lihtsalt nii, et tänapäeval on moes (ja paar aastakümmet tagasi tegelikult meie riigis väga vähe inimesi) seller tegelikult on see teada juba nendest aegadest. Näiteks antiik-Kreekas Nemeani mängude võitjaid autasustati pidulikult selle taime lehtedest pärjadega ning Vana-Egiptuses oli seller mitmesuguste preesterlike rituaalide kohustuslik atribuut.

Kuid mitte ainult - ka Vana-Egiptuse ja Rooma arstid pöördusid selle ravikultuuri poole. Kuid köögivilja- ja vürtsitaimena hakati sellerit kasutama hiljem ja erinevates riikides, sealhulgas Venemaal. Eelkõige oli see meie riigis laialdaselt kasutusel 18. sajandil, kui see oli muutumatu koostisosa kuivadest valgetest juurtest valmistatud kastmes, mida traditsiooniliselt lisati suppidele ja muudele roogadele (ülejäänud kaks komponenti olid pastinaagi ja peterselli juured). Kuid pärast revolutsiooni kadus huvi selle tehase vastu järk-järgult. Ja minu lapsepõlve aastatel nägid ja proovisid seda taime elusalt isegi väga vähesed - mul vedas, sest mu vanaema pidas kokaküsimuses püha paljusid revolutsioonieelseid traditsioone.

Kuid nüüd on sellerist saanud üks moodsamaid taimi, eriti juurikasort - seda saab näha supermarketite riiulitel, kirjutada sellest moes naisteajakirjades, küpsetada sellega nõusid populaarsetes telesaadetes jne. Selles pole midagi halba - taim on väga kasulik, see muutub lihtsalt mõnikord naeruväärseks, kui sellerit esitatakse mingisuguse eksootilise kultuurina, varem nagu oleks see kellelegi täiesti tundmatu.

Kuid taime praegune populaarsus on täielikult õigustatud, sest kaasaegsed spetsialistide uuringud on selles kultuuris paljusid eeliseid paljastanud. Eelkõige on selleris rikkalikult A-, B-, C- ja PP-vitamiine, juurköögiviljad aga sisaldavad kaaliumi, kaltsiumi ja fosforit. Lisaks leidub taime kõikides osades nikotiin- ja glutamiinhappeid, samuti mineraalseid elemente: magneesiumi, mangaani, rauda ja tsinki. Ja see pole veel kõik - seller on afrodisiaakum (mis muide avastati iidsetel aegadel) ning aitab neeru- ja põiehaiguste korral. Lisaks suurendab see keha üldist toonust ja aitab suurendada füüsilist ja vaimset töövõimet, seetõttu on sellerit soovitatav kasutada asteenia ja kroonilise väsimuse korral. On selge, et selline tervislik köögivili on mõttekas sagedamini kodumenüüsse lisada.

Milline on seller?

Sellerit on kolme tüüpi: leht-, leheroots ja juur.

Lehtjas seller moodustab palju lehti ja on väga hargnenud juurtega - lehed on originaalse vürtsika maitsega ja neid kasutatakse maitseainetena, juured on täiesti mittesöödavad.

Petiolate seller moodustab pika püstise tugevalt paksenenud laia põhjaga leherootsud, mida iseloomustab õrn viljaliha ja mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Tema juurekultuur on alles algusjärgus.

Juurseller moodustab mahlased isuäratavad juurviljad, mida kasutatakse maitseainetena või tervislikes ja maitsvates salatites.

Selleri eelistused

Võrreldes paljude teiste aiakultuuridega on seller suhteliselt tagasihoidlik, kuid kõrge saagi saamiseks (eriti juurviljade puhul) tuleks arvestada selle mõningate omadustega.

1. Seller on väga külmakindel - noored taimed taluvad temperatuuri kuni -3 ... -6 ° C ja täiskasvanud taluvad sügiskülmi kuni -7 ... -9 ° C (see ei kehti kultuuride juurimiseks koristatakse need enne külma tekkimist). Seemne idanemise optimaalseks temperatuuriks peetakse aga + 20 ... + 22 ° C ning taimede normaalseks arenguks on vajalik temperatuur + 14 ... + 16 ° C.

2. Armastab päikesevalgust ja viljakat mulda, nii et see saak kasvab hästi seal, kus eelmisel hooajal kasvatati kapsast või kartulit (see tähendab põllukultuure, mille jaoks kasutati palju orgaanilisi aineid). Muldadel, kuhu tänavu võeti sõnnikut, ei tohiks aga sellerit istutada, see taim ei talu happelist mulda. Kui eelkäijakultuurile orgaanilisi väetisi ei antud, siis on soovitatav seda teha selleri harja sügisesel ettevalmistamisel, lisades sellele valmis komposti (sügisel kasutamise korral on võimalik ka osaliselt pöörata).

3. Vajab regulaarset ja rikkalikku kastmist (eriti augustis ja septembris) - kui kastmine on ebapiisav, siis on põhimõtteliselt võimatu saada normaalset lehtede, leherootsude või juurviljade saaki. Ebapiisava kastmise korral muutuvad taime lehed kahvatuks, taimede kasv aeglustub, leht- ja leherootsuvõrsed võrsed ning juurselleri juured muutuvad jämedaks. Samal ajal on veemärgistamine samuti vastuvõetamatu, seetõttu kukub seller põhjaveega piirkondades üles.

Selleri kasvatamise saladused

Selleri külvamine

Selleri sordid erinevad kasvuperioodi pikkuse poolest. Leheseller on koristamiseks valmis 80–100 päeva jooksul. Petiolate selleril kulub krõbedate leherootsude moodustamiseks 100-120 päeva ja juurte selleril täisväärtuslike juurviljade moodustamiseks 140-230 päeva. On selge, et ilma seemikuteta ei saa. Leheselleri seemikuid saab kõige paremini kasvatada kasvuhoones, külvates nende seemneid märtsis koos kapsaistikute, üheaastaste lillede ja mitmesuguste rohelistega. Varrega ja juurselleriga on keerulisem - neile mõeldud seemikud tuleb kodus kasvatada ja seemned külvata varakult - umbes veebruari lõpus. Leheselleri seemikute vastuvõtmisel kütmata biokütuse kasvuhoones tuleb meeles pidada, et madala temperatuuriga (alla + 10 ° C) avatud seemikutest kasvatatud taimed on altid õitsemisele, mis mõjutab negatiivselt saagi kvaliteeti. Optimaalne temperatuur seemiku seemikute kasvatamiseks päeval on + 14 ... + 16 ° C ja öösel + 10 ... + 12 ° C.

Selleri seemned ei idane hästi, kuna need sisaldavad eeterlikke õlisid, mis pärsivad idanemisprotsessi. Seetõttu on tärkamise kiirendamiseks targem külvata mitte kuivalt, vaid 1-2 tunni jooksul soojas vees leotatud seemneid. Pärast veest eemaldatud seemnete kuivatamist jaotatakse need ühtlaselt mullapinnale, seejärel jootakse neid hoolikalt ja kuni seemikute ilmumiseni ei ole seemned mullaga kaetud, kuna idanemisprotsess kiireneb valguse käes. Seemikud ilmuvad tavaliselt alles 14-20 päeva pärast. Külvatud seemnetega anumat hoitakse veidi avatud kilekotis ja selles olevat mulda niisutatakse vastavalt vajadusele pihustades. Pärast seemnete nokitsemist valatakse selle peale õhuke (mitte üle 0,5 cm) viljaka pinnase kiht.

Seemikute edasine hooldus hõlmab mõõdukat kastmist, temperatuuri hoidmist umbes + 16 ° C juures ja pärast aktiivse kasvu alustamist regulaarset iganädalast toitmist kompleksväetise nõrga lahusega (näiteks Kemira Lux). Pärast seda, kui seemikutel on kaks pärislehte, sukeldatakse nad eraldi anumatesse või otse kasvuhoonesse või kasvuhoonesse (kui ilmastikutingimused lubavad).

Selleri seemikute istutamine mulda

Selleri seemikud istutatakse alalises kohas pärast tavalise (külmakindlate kultuuride jaoks) avatud maa soojenemist - see tähendab umbes mai lõpus. Sel ajal peaks seemikutel olema juba 4-5 pärislehte. Enne istutamist kastetakse taimi rikkalikult.

Juurselleri seemikud istutatakse 50-60 cm laiuste reavahedega ja taimede vahega 30 cm reas. Leheroots ja lehtseller asetatakse tihedamalt - vastavalt skeemile: 40x20 cm. Leheselleri puhul võib üksik istutamine olla ka loogiline. Fakt on see, et seller tõrjub paljusid kahjureid, eriti kapsakärbset. Seetõttu on selleri istutamine kapsataimele kapsataimede vahel hea võimalus. Juur- ja leherelleri puhul see valik ei toimi, kuna kapsa alla kantakse suurenenud lämmastikväetiste annused, sealhulgas poolmädanenud sõnnik, mis ei lase selleril moodustada kvaliteetseid juurvilju ja petioles, kuigi rohelised ole suurepärane.

Selleri apikaalse punga süvendamine istutamise ajal on vastuvõetamatu. See kehtib eriti juurselleri kohta, mille puhul tipmise punga süvenemisel moodustuvad juured kogu juurvilja pinnal, mis vähendab oluliselt selle suurust ja kahjustab selle maitset.

Selleri istutamise hooldus

Selleri hoidmine pole keerulisem kui teised juurviljad. Rohimine, rikkalik kastmine, pealmine riisumine ja mullakoore hävitamine reavahete regulaarse lõdvendamise abil (viimast on mõistlikum asendada lehepritsiga multšimisega).

Heade juurekultuuride saamiseks peab aga muld olema väga viljakas ja pealmine kaste ei tee haiget. Üldiselt on tavaks sellerit hooajal kaks korda toita - kaks nädalat pärast seemikute istutamist ja siis veel umbes kolm nädalat hiljem. Pealekastmiseks võite kasutada kompleksseid orgaanilisi mineraalväetisi (hiiglane, viljakus jne) või lihtsalt mineraalväetisi (näiteks Kemira). Siiski tuleb meeles pidada, et esimesel söötmisel on soovitatav lämmastiku annust veidi suurendada võrreldes fosfori ja kaaliumiga (lisaks eraldada karbamiidiga) ja teises, vastupidi, suurendada fosfor ja kaalium (puista peale tuhka ja superfosfaati, millele järgneb kobestamine, et superfosfaat saaks pinnasesse kinnituda). Orgaanilise aine rikkal pinnasel saab teist pealmistamist teha ainult fosfori ja kaaliumiga.

Pärast umbrohutõrjet ja kobestamist on leheroots seller leherootsude pinnasesse kuhjatud ja kuu aega enne koristamist lehelabade külge. Tänu sellele protseduurile muutuvad leherootsud kahvatuks ja omandavad peenema maitse. Sellist hülgamist lehtede ja juurte selleri istutamisel ei toimu.

Selleri saak

Selleriroheline on kasutusvalmis pooleteise kuu jooksul pärast seemikute istutamist, nii et saate neid kogu kasvuperioodi vältel lõigata. Oluline on lõigata ainult väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada keskneeru. Lehtede massilise lõikamise korral (näiteks külmutamiseks või kuivatamiseks) söödetakse taimi seejärel lisaks mulleini või karbamiidi lahusega - siis ootab teid kuu aja pärast uus partii värsket sellerit. Tavaliselt võib hooaja jooksul olla aega 3-4 sellise massiivse lõikamise läbiviimiseks. Kõik see kehtib ainult lehtselleri kohta. Leherootsu ja juurselleri kasvatamisel on ebasoovitav lehti lõigata (kui just üsna vähe), kuna lõikamine aeglustab leherootsude ja juurviljade moodustumist.

Esimesed juurviljad juursellerist saab välja kaevata augusti alguses. Küpsete juurviljade valimist aias pole keeruline, kuna välimiste lehtede otste kollasus näitab küpsemist. Juurviljade lõpliku koristamisega saate aega võtta kuni sügiseni, kuid juurviljad ei talu negatiivseid temperatuure, seetõttu tuleb need koristada enne sügisesete külmade ilmade saabumist.

Selleri retseptid

Seller on ainulaadne köögivili, kuna sellel on söödavad pealsed ja juured. Seda saab süüa toorelt, maitsestada suppides, praadida ja küpsetada. Tükeldatud rohelisi lisatakse suppidele ja salatitele, samuti on hea neid talveks külmutada või kuivatada. Petioles ja juurikaid võib lisada ka salatitesse ja suppidesse ning koos nendega saab valmistada erinevaid köögiviljahautisi ja küpsetisi. Näiteks on siin mõned lihtsad retseptid maitsvatest selleriroogadest.


Selleri salat õuntega

Seller - 1 kg, õunad - 5 tk, taimeõli - 5 spl. l., kanarind (keedetud) - 200 g, 1 sidruni mahl, majonees, sool ja pipar - maitse järgi.

Pese, koori ja lõika õhukesteks selleriribadeks, puista peale sidrunimahla (värvi säilitamiseks) ja hõõru soolaga pehmeks. Koori ja seemneõunad, lõika ka õhukesteks ribadeks ja puista üle sidrunimahlaga. Haki kana väikesteks tükkideks ning sega õunte ja selleriga. Maitsesta salat majoneesiga.


Hapukoores küpsetatud seller

Seller (keskmine juur, sest seal on juured ja kaal üle kilogrammi) - 4 tk., Hapukoor - 1 klaas, nisujahu - 1 supilusikatäis, juust (riivitud) - 2 supilusikatäit, sool.

Lõika kooritud sellerijuured nuudliteks ja keeda soolases vees pehmeks. Tühjendage vesi. Pange seller võiga määritud nõusse, valage üle nisujahuga segatud hapukoorega, piserdage riivjuustuga. Küpseta ahjus.


Tomatiga hautatud seller

Seller (keskmine juur) - 6 tk, tomatid - 4 tk, taimeõli - 3 supilusikatäit, hapukoor - 2 supilusikatäit, jahu - 1 supilusikatäis, suhkur - 1 supilusikatäis, petersell (rohelised), till - maitse järgi, sool.

Koorige keedetud seller, lõigake kuubikuteks, praadige taimeõlis, lisage kooritud hakitud tomatid, piserdage jahu, soola, keetke kuni pehme. Valmis tassis lisage suhkur, hapukoor, peeneks hakitud petersell ja till.


Kana riisi ja selleriga

Kana rinnad - 300 g, muna (valk) - 1 tk. Jahu - 1 spl. l. petioled seller - 1 oks, punane pipar - 1 kaun, ingveri juur - 4 tükki, sibul - 2 tk, taimeõli - 1,5 spl. l., sojakaste - 2 spl. l., konjak - 1,5 spl. l., tugev kana puljong - 2 spl. l., keedetud riis - 500 g.

Haki peeneks kana liha, sool, lisa sool ja jahu. Haki seller, punane pipar, ingver ja sibul peeneks. Kuumuta pannil õli ja prae liha pehmeks. Pange see tassi. Pange seller, pipar, ingver ja sibul praepannile. Prae seda kõike umbes pool minutit, seejärel ühendage liha. Lisa sojakaste, brändi ja puljong ning kuumuta uuesti. Serveeri koos kuuma riisiga.

Svetlana Šljahtina,
Jekaterinburgi linn


Sordi kasvatamise ja hooldamise tunnused

Kasvatamise peamine ja mitte eriti meeldiv omadus, mida tavaliselt esiteks mainitakse, on sordi vastuvõtlikkus Fusariumile ja apikaalsele mädanikule. Seetõttu ei ole vaja mitte ainult tomateid istutada mulda, kus öösid olid ka eelmise aasta saagiks, vaid ka enne seemikute istutamist mangaanilahusega seemned desinfitseerida. Avamaale istutades on vaja mulda üles kaevata ja kobestada. Pärast seda ravige seda kaks korda ühe olemasoleva kahjuritõrjevahendiga - enne ja pärast kobestamist.

Tavaliselt on soovitatav moodustada põõsas ühest varrest, kuigi mõnede köögiviljakasvatajate arvustuste kohaselt saavutatakse põõsast 2 varreks moodustades kõige optimaalsemad tulemused. Akordion on Venemaa valiku toode, millel on tõestatud maine ja seda sorti saab kasvatada kasvuhoones ja avamaal. Iga suvine elanik saab proovida mõlemat viljataime moodustamise meetodit.

Istikute istutamise ligikaudne aeg on 60–65 päeva enne eeldatavat üleviimist avatud või kasvuhoonega pinnasele. Seda tehakse, võttes arvesse piirkonna ilmastikuomadusi, juhindudes pikaajalisest ilmastikukalendrist ja aedniku kuukalendrist. Seemikud söödetakse tärkamise ajal ja vahetult enne istutamist. Ühisesse anumasse istutades tuleb see sukelduda 2-3 lehe tasemel.

Hoolimata loetletud puudustest ja teatavatest raskustest hoolduses, mille üle sordi kohta arvustusi saatnud aednikud kurdavad, kavatsevad kõik selle suurepärase maitse ja suurepärase esitluse tõttu alati uuesti istutada. Õigeaegse koristamisega on pragunemist lihtne vältida ja kahjureid tuleb ravida resistentsete sortidega.


Piparmündi bioloogilised omadused

In vivo, kõige tavalisem põldmünt (heinamaa)... Selle leviala hõlmab Venemaa ja teiste riikide parasvöötme ja sooja piirkondi. Looduses eelistab piparmünt niisketes heinamaades jõgede, erinevate veekogude ääres heledaid või kergelt varjutatud niiskeid kohti. Optimaalsetes tingimustes iseloomustab piparmünti vaba, väheste rohtudega kasvanud alade püüdmine, mida hõlbustab roomav risoom.

Isegi seda mitmeaastast taime "nägemisest" teadmata saab selle kohe ära tunda mentooli spetsiifilise, väljendunud lõhna järgi. Põldmündi jahvatatud elundid sisaldavad lehtedes üle 2,5% ja õisikutes kuni 6% eeterlikke õlisid, sealhulgas mentooli ja terpeene, samuti muid kasulikke aineid: orgaanilisi happeid, karoteeni, flavonoide, vitamiine, glükosiide, fütosteroolid jne.

Põldminti eristab hargnenud tetraeedriline vars, mis on kaetud (mitte alati) lühikeste harjaste või pehmemate karvadega. Taime kõrgus 10–100–130 cm. Keskmise suurusega lehed, lühikeste leherootsude vastas. Lehetera on ovaalne-piklik, terava tipu ja sakiliste servadega.

Tolmeldajaid köidab lillede väljendunud lõhn. Lilled ise on väikesed, roosaka varjundiga roosakad, kogunenud valepööris vastaskülgede kaenlasse. Pikk õitsemine - juunist peaaegu septembri lõpuni.

Mündilõhn, olenemata liigist, ajab sääsed minema. Piisab, kui lahtisi kohti lehtedega hõõruda.

Aiasordid, nende sordid ja hübriidid saadi metsmündist valiku meetodil.


Taimne päritolu

Physalis on öövarju perekonna üheaastane taim, mis on oma nime saanud lilleõie (fiza - kreeka keeles tähendab mull) ümardatud kuju järgi, mille sees on arvukate seemnetega vili.

Physalise perekonda esindab 110 botaanilist liiki, millest enamik kuulub metsikult kasvavatele umbrohtudele. Dekoratiivse ja toiteväärtusega on mitut tüüpi füüsalid.

Kasulikud omadused ja kasutusalad. Dekoratiivsetel füüsalitüüpidel (harilik ja aed) on väikesed oranžikaspunased viljad, mida saab kasutada diureetikumi, valuvaigistava ja hemostaatilise ainena. Aedvilju Physalis kasutatakse toiduainete kahjutu orgaanilise värvainena. Talvised kimbud on valmistatud oranžide "laternatega" okstest.

See liik on külmakindlam kui marja. See talub väikseid külmasid, nii et seda saab maasse istutada 10–12 päeva varem kui tomatid. Lisaks on see vastupidavam tavalistele öökülmahaigustele, sealhulgas kõige ohtlikumale - hilispõletikule. Taimsed füüsalid risttolmlevad. Nagu dekoratiivne, õitsevad korpused sügisel, muutudes erepunaseks. On alamõõdulisi (30–40 cm) ja kõrgeid (kuni 90–100 cm) vahevormidega sorte.

Need taimed on rohkem termofiilsed ja isetolmlevad. Maasikafüüsal, mida rahvasuus kutsutakse maasikatomatiks ja kääbus-karusmarjaks, on lühem, väikeste marjadega. Vil on vähem produktiivne ja palju vähem levinud kui köögivili, kuid selle maitse on meeldivam.

Söödavate puuviljadega füüsalid jagunevad kahte rühma. Esimene on Lõuna-Ameerika päritolu, Peruu ja maasikas, mis on kultuuris tuntud juba üle 200 aasta. Nende füüsalisortide viljad on väga väikesed ja seetõttu pole neid laialdaselt kasutatud.

Söödavate füüsalite teise rühma kuuluvad Mehhiko päritolu köögiviljaliigid. Neid kasvatatakse kõikjal, ka Venemaal. Nad on produktiivsemad, soojuse suhtes vähem nõudlikud, erinevad majanduslikult väärtuslike omaduste poolest. Sel põhjusel peatugem üksikasjalikumalt Mehhiko päritolu füüsalitel.

Kodus on köögiviljafüüsalit pikka aega kasvatatud nimetuste "tomatil" ja "mil-tomat" all, s.t. Mehhiko tomat. Kohalik elanikkond kasutab küpseta puuvilju pipra, kartulipudru, keedetud ja küpsetatud kuumade kastmete valmistamiseks ning soolamiseks. Tsoonitud sordisortide viljad sisaldavad suhkrut, märkimisväärses koguses C-vitamiini, orgaanilisi happeid, mikroelemente, pektiini aineid. Füüsal on ainus tarretava omadusega köögivili ja seetõttu kasutatakse seda kondiitritööstuses laialdaselt. Lisaks süüakse selle puuvilju värskelt, kasutatakse moosi, moosi, moosi, kompoti, kaaviari valmistamiseks, neid soolatakse, marineeritakse.


Professionaalsete aednike ülevaated

Kurgi kohta on võrgus suhteliselt vähe tegelikke ülevaateid. Camea2002 Voroneži piirkonnast. kiitis hübriidi täieliku idanemise, tootlikkuse ja suurepärase maitse eest. Suvelaniku juures seoti taime sõlmedesse keskmiselt 4 kurki. Saak polnud haige, küpses sõbralikult. Ämbris soolates muutuvad puuviljad hapuks, nagu tünnikurk. Naine nimetas ainsaks puuduseks zelentide pinnal olevaid okkaid.

Cucumber Grasshopper on produktiivne ja tagasihoidlik sort igat tüüpi põllumajandusettevõtete jaoks. Erineb hea maitsega, varajase valmimisega. Aednikud kinnitavad algataja deklareeritud kultuuri omadusi.


Valge peaga

Huvitatud põllumehed üritavad kapsa kohta kõike teada saada, kõige tavalisemate sortide omaduste kohta, nii et selle hämmastava ja tervisliku põllukultuuri sortide seas on lihtsam turul liikuda. Niisiis, valgekapsal on kõrge külmakindlus, see talub temperatuuri kuni -3-4 kraadi. Kvaliteetse saagi saamiseks peaksite valima viljaka mullaga hästi valgustatud alad, sobivad ka rasked ja huumusega rikastatud savimullad. Parim on see istutada tomatite, kartulite, ubade, kurkide asemele.

Hilistest sortidest on kõige populaarsemad kääritamiseks sobivad Stone Head, Amager, Kharkovskaya, mida saab hoida kevadeni. Varasematest ja keskmistest sortidest tähistatakse juunit, Slava, Transfer, Golden hektarit, neid kasutatakse värskelt ja toiduvalmistamisel.


Seller - kahjurid ja haigused

Kahjurid ja haigused pole sellerit säästnud. Me ütleme teile, kuidas nendega toime tulla ja saagi kõrget kvaliteeti hoida.

Seller (borš) kärbes

See väljub mai lõpus, lendab sageli latvast. Muneb munad lehtede naha alla, neile ilmuvad väikesed tükilised kohad. Saadud vastsed söövad koe ära, jättes pikad pruunid käigud. Leherootsud muutuvad kibedaks, saagikus väheneb. Keskmisel sõidurajal annab ta mullas talveunne ühe, lõunas - kaks.

Võitlusviisid... Jälgige külvikorda, lubjake happeline pinnas esialgu, peenestage seemikud õigeaegselt, hävitage samanimelise perekonna latv ja umbrohud, kaevake sügisel sügavalt aeda.

Porgandikärbes

Talveunne mullas. Lendab välja kevadel, munedes taime alla väikesed valged munad, kui moodustub esimene pärisleht. Vastsed kahjustavad juure ja selleri teisi osi. Porgandikärbes keskmisel rajal annab kaks põlvkonda: juunis - juulis ja augustis - septembris.

Võitlusviisid... Tehke õigeaegne rohimine, väetamine ja mulla kobestamine. Juuni alguses ja augusti alguses piserdage mulda ridade vahel kaks kuni kolm korda võrdse osa tubakatolmu ja liiva või kuiva sinepi (1 supilusikatäis / m2) seguga 7–8-päevase vahega.

Porgandliilia

Looderegiooni jaoks ohtlik. Kahjur magab okaspuudel talveunne, toitub kevadel ja suve alguses männiokkadest. Siis lendab ta sellerisse ja imeb lehtedest mahla. Nad on deformeerunud, leherootsud lühenenud, taimed näevad välja rõhutud.
Võitlusviisid. Sama mis porgandikärbse vastu.

Oa lehetäide

Suurim lehetäide. Iga põlvkond areneb vaid kahe nädalaga.

Võitlusviisid. Kahjuri ilmnemise esimeste märkide korral piserdage sellerit tomatite, kartulite, võilille, ürdi ülaosast puljongide või infusioonidega. Hea tulemuse saab apelsini, mandariini või sidrunikoore vesilahus (1:10), mida hoitakse 3-5 päeva.

Cercosporosis ehk varane põletus

Sagedamini avaldub niiskes külmas aastaajas äkiliste temperatuurimuutustega. Lehtedele on moodustatud arvukalt ümardatud laike 5 mm, heleda keskme ja lehe mõlemal küljel nähtava punakaspruuni äärega. Petioles ilmuvad piklikud laigud. Suure õhuniiskuse korral kaovad laigud lillaka õitsemisega. Haigestunud lehed ja leherootsud kuivavad. Haigustekitaja jääb mulda ja taimeprügile.

Ennetamine ja ravi. Desinfitseerige seemneid temperatuuril 48 kraadi 30 minutit, jälgige külvikorda, hävitage umbrohtu ja taimejääke. Tugeva leviku korral piserdage taimi 0,1% baasooli või Topsin-M-ga, lahuse pealekandmise määr on 1 liiter 10 m2 kohta. Viimane töötlus 20 päeva enne koristamist.

Septoria ehk hiline põletus

See lööb suve lõpus. Lehtedel ilmuvad väikesed arvukad kollased laigud, leherootsudel on need piklikud, depressioonis, pruunikaspruunid. Haiguse põhjustaja püsib taimejäätmetel, seemnetel ja mullas kuni kolm aastat. Haigus levib külma, vihmase ilmaga.

Ennetamine ja ravi. Sama mis tserkospoorade puhul.

Muideks
Lehetäide paljunemist takistab selleriga külvatud nasturtium või soolane.

Jahukaste

See mõjutab taime kõiki õhust osi, kattes selle valge või hallika ämblikuvõrgu õitega. Seejärel muutub see mustade täppidega vildiks, mis liigub lehe ülemisest küljest alumisse. Haigus progresseerub tugevalt õhutemperatuuri ja niiskuse järsu kõikumisega. Külm kaste aitab levikule kaasa. Haiguse põhjustaja talvib üle taimeprügi ja umbrohu.

Ennetamine ja ravi. Kaevake sügavale mulda, hävitage haiged taimejäätmed ja umbrohud, jälgige taimede vaheldumist. Infektsiooni tugeva leviku korral piserdage taimi emise ohaka infusiooniga (300 g 5 liitri vee kohta, laske 8 tundi).

Kurgi mosaiik

See avaldub sõltuvalt viiruse tüvedest ja ilmastikutingimustest. Ühel juhul on see kollane mosaiik ja kasvu aeglustumine, teises - taimede tippudes suured rõngad, mis põhjustavad nende deformatsiooni, kolmandal - väikesed rõngad. Haiguse põhjustaja püsib metsloomadel, kellelt seda kannavad lehetäid.

Ennetamine ja ravi. Piirkondades, kus mosaiik on levinud, on vaja seemikud varakult külvata või istutada, õigeaegselt eemaldada umbrohud, pihustada taimi lehetäide vastu tomatipealsete keetmisega (2 kg kuiva pealset 10 liitri vee kohta, keeta 30 minutit madalal kuumusel, kurnake pärast settimist ja lahjendage 2-3 liitrit keetmist 10 liitris vees).

See lööb välja suve alguses. Lehe ja leherootsude alaküljele ilmuvad punakaspruunid padjad, mis muutuvad lõpuks helepruuniks pulbrilisteks laikudeks ja sügiseks moodustavad nad tumepruuni sporulatsiooni, mis ühinevad sageli üheks jooneks. Haiged taimed muutuvad kollaseks ja kuivavad, varred kaotavad oma kaubanduslikud omadused.

Ennetamine ja ravi. Külvake või istutage seemikud optimaalsel ajal, pihustage taimi bioloogiliste ravimitega: fütosporiin-M (4-5 ml / l vett), baktofüüt (7 g / l vett). Sellest kogusest piisab 10 m2 töötlemiseks.

Boori puudus

Põhjustab kasvupunkti surma roseti keskel koos külgnevate lehtedega. Samal ajal praguneb leherootsude alus pikisuunas. Juurte ülemises osas moodustuvad praod, mis järk-järgult laienevad ja mida asustavad sekundaarsed mikroorganismid. Haigus mõjutab taimi kergematel liivastel muldadel ja kuivadel aastatel sagedamini.

Ennetamine ja ravi. Järgige põllumajandustehnika reegleid, kastke taimi õigeaegselt, pritsige kogu hooaja vältel pruuni kontsentratsiooniga 0,04%.


Egiptuse tugevus on tõeline Siberi päritolu, see pipar ei karda jahedust ja niiskust ning viljad valmivad rekordajaga. Pipra üks peamisi eeliseid on kolossaalne küllastus C-vitamiiniga.

Sort loodi mitte ainult tööstuslikuks rakendamiseks, pipart kasvatatakse aktiivselt amatöör-aednike aiakruntidel. Peamised omadused:

  • põõsas ei ole altid venitamisele, kompaktne suurus
  • lühendatud internoodid
  • hääldatud kolmnurkne puu
  • viljaseinad on tihedad, keskmiselt kuni 0,8-1 cm
  • viljad on tasandatud, igaüks 130-150 g.

Tähelepanu! Sordil on universaalne eesmärk. Võimalik on külmutamine, kuumtöötlus või värske tarbimine.

Kasvutüüp, põõsa kõrgusPõõsas 40-50 cm
Küpse vilja värvPunane
Maandumisskeem50x50 cm
Loote kaal, pikkus ja kuju130-150 g, 11-12 cm, püramiidi kuju
Valmimisperiood, saagikusVarajane küpsus (96–98 päeva). Kasvuhoones 5-6 kg / m 2. Heitgaasis alates 5 kg / m 2
Loobu asukohastHeitgaas / kasvuhoone / kasvuhoone
HaigusedVastupidav paljudele haigustele
Kasutusliigi järgiUniversaalne
Õitsev tüüpNaine

Vaata videot: The Great Gildersleeve: Audition Program. Arrives in Summerfield. Marjories Cake