Mõru maitsega basiilik: mida teha, kui basiiliku taim on mõru

Mõru maitsega basiilik: mida teha, kui basiiliku taim on mõru

Maitsetaimede kasvatamine nõuab minimaalset hoolt, kuna taimed kasvavad tavaliselt kiiresti ja paljudel neist on lehtedes sisalduva eeterliku õli suure hulga tõttu juba putukakindlus. Sellegipoolest võivad ka need üsna probleemivabad taimed lõppeda probleemidega. Üks selline probleem on kibedad basiilikulehed.

Mõru maitsega basiilikulehed

Lamiaceae (mint) perekonna liige, basiilik (Ocimum basilicum) on tuntud oma aromaatse ja magusa maitsega lehtede poolest. Maitsetaime kasvatatakse nende eeterlike õlide rohkete lehtede kasutamiseks, mis annavad paljudele köökidele õrna maitse ja aroomi. Seda saab kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult, kuigi enamik inimesi nõustub, et kuivatatud basiilik ei hoia värske basiiliku juures küünalt.

Kõige levinum basiilik on magus või Itaalia basiilik ja see vastutab ühe maailma suurepärase kastme - pesto. Siiski on basiiliku sortide vahel palju valikuid, andes õhtusesse menüüsse ainulaadse maitse nagu kaneel, aniis ja sidrun. Kuna basiilik on tavaliselt üsna mahe, magusamaitseline ürt, siis mis põhjustaks kibeda maitsega basiilikut?

Põhjused, miks basiilik läheb kibestuma

Basiilik on iga-aastane õrn kasvatus päikesepaistelises piirkonnas, kus päikese käes on otseselt päikese käes 6–8 tundi. Taimede basiilik hästi kuivendatud pinnases, mida on muudetud orgaanilise kompostiga.

Basiiliku seemneid saab külvata otse aeda pärast seda, kui kogu külmaoht on möödas või siseruumides alanud siirdatavatel alustel, kui seemikutel on vähemalt kaks lehekomplekti. Seemned peaksid olema vaevalt mulla alla asetatud, umbes 6 cm sügavad ja kergelt kaetud. Kasta seemned sisse. Idandamine toimub viie kuni seitsme päeva jooksul. Õhuke või siirdage basiiliku seemikud, nii et neil oleks üksikute taimede vahel ruumi vahemikus 6 kuni 12 tolli (15-30 cm).

Konteinerites kasvatatud basiilikut tuleb sagedamini kasta, kuid aias või konteinerites kasvatatud basiilikut tuleks hoida niiskena. Söödake oma basiiliku ürti orgaanilise väetisega.

Kui olete järginud ülaltoodud juhiseid ja teil on endiselt kibedaid basiilikutaimi, võivad selles süüdi olla järgmised põhjused:

Kärpimine

Peamine süüdlane on pügamise puudumine. Basiilik vajab regulaarset pügamist või tagasilõikamist, et hõlbustada robustse põõsasega rohkete aromaatsete lehtedega taime.

Teine pügamise põhjus on rohu õitsemise vältimine. Kuigi õitsval basiilikul on dekoratiivne väärtus, võib see kulinaarses mõttes olla katastroof. Olge valvsad ja näpistage lilli ära esimeste märkide korral, et taim üritab õitseda. Basiilik, millel lastakse õitseda ja moodustada seemet, lõpetab lehestiku tootmise ja tulemuseks on kibeda maitsega basiilikulehed.

Pügamine võib olla üsna agressiivne, ulatudes veidi alla kahe madalaima lehekomplekti. Nuusutage sõlme juurest, otse lehepaari kohal. Agressiivne pügamine takistab taimel õitsemist ja õitsvama lehestiku tekitamist. Seda saate kärpida tõsiselt iga kolme kuni nelja nädala tagant.

Sordi

Kui teie basiiliku taim on kibe, võib teine ​​põhjus olla lihtsalt sort. Kuna saadaval on üle 60 basiiliku sordi, on võimalik, et olete istutanud ootamatu maitseprofiiliga, eriti kui te pole kultivarist kindel.

Näiteks võib kaneelibasiilik või vürtsikas maakera basiilik anda täiesti ootamatu maitse, eriti kui teie maitsemeeled ootasid magusat basiilikut.


Kuidas tõrjuda basiiliku taime lehti kollaseks muutumas

Kõik basiiliku sordid on üheaastased taimed, mis tähendab, et nende elutsükkel saab läbida ühe aastaga. Kui eemaldate õied ja pungad kohe, kui need ilmuvad, võite oma basiiliku kasvatada ja pakkuda maitsvaid lehti oodatust kauem. Pärast taime õitsema hakkamist tekkinud basiilikulehed maitsevad tavaliselt mõru. Basiiliku taime kollased lehed pole haruldased ja põhjuste tõrkeotsingul on mitu suunda.

Tehke kindlaks, kui kaua teie basiiliku taim on kasvanud. Kas see on juba lilli tootnud või on läinud seemneid? Kui jah, siis on see jõudmas oma kasvutsükli lõppu. Vanad basiilikulehed muutuvad kollaseks, mis ei tähenda muud probleemi kui vanus.

  • Kõik basiiliku sordid on üheaastased taimed, mis tähendab, et nende elutsükkel saab läbida ühe aastaga.
  • Kui eemaldate õied ja pungad niipea, kui need ilmuvad, võite oma basiiliku kasvatada ja pakkuda maitsvaid lehti oodatust kauem.

Uurige oma basiiliku kastmistingimusi. Ärge laske üle vee ega vee all, sest mõlemad olukorrad võivad tekitada kollaseid, rippuvaid lehti.

Mõelge, millal te viimati oma basiilikut väetasite. Sööge seda regulaarselt kaaliumirikka väetisega, et asendada joogis olevaid toitaineid. Sööge basiiliku taime veidi sagedamini, kui ta elab potis, kuna toitained pestakse poti põhjast iga kord, kui kastate.

Veenduge, et basiilik oleks mugavas temperatuurivahemikus. Kui öine temperatuur läheneb külmumisele, ärge laske siseruumides asuvatel basiilikutel istuda liiga akende lähedal.

  • Uurige oma basiiliku kastmistingimusi.
  • Sööge basiiliku taime veidi sagedamini, kui ta elab potis, kuna toitained pestakse iga kord, kui kastate, poti põhjast välja.

Mõelge päikesepõletuse võimalusele. Enne õue viimist karastage basiilik maha, kui olete seda siseruumides kasvatanud. ultraviolettvalguse tugevuse erinevus võib teie basiilikutehasel muidu hakkama saada.

Väetistele viidatakse tavaliselt lämmastik-fosfor-kaalium- või NPK-numbritega. NPK numbrid on pakendile kirjutatud kui N-P-K, arv, mis tähistab väetises sisalduva toitaine protsenti. Mikroelemendid on tavaliselt ka väetiste osa, kuid neid ei loetleta samal viisil.

Teie basiilikul või selle lähedal võivad olla kahjurid. Kuid kui te ei märka oma lehtedes auke või muid probleeme kui kollased lehed, pole need tõenäoliselt lehtede kolletumise põhjuseks.


Õitsemise eemaldamine hoiab ära kibeda basiiliku

K: Kasvatan potis magusat basiilikut, kuid lehed maitsevad väga kibedalt. Kas teil on ideid, mis võib seda põhjustada ja kuidas seda vältida, et see oleks nauditavam? Amanda Fiebach, e-post

A: Mõru basiilik tekib kõige sagedamini siis, kui taimel lastakse õitseda. Isegi kõige väiksemad õienupud oksa otsas võivad mõjutada läheduses olevate lehtede maitset. Kui teil on olnud hea õite viivitamatu eemaldamine, kuid lehed on endiselt kibedad, saate iga haru tagasi lõigata nelja lehe külge ja anda taimele toataimede väetist. Kuna teil on juba suur juurestik, tärkavad lehtede põhjas olevad pungad uue, jõulise kasvu. Ei lähe kaua, kui teil on nautida uusi magusaid basiilikulehti.

K: Ämblikuvõrgud on kõikjal! Mitte traditsioonilised ämblikuvõrgud, kus näete veebidisaini. Need näevad välja nagu jõulude "inglite juuksed". Need on minu akendel, minu hiiliv viigimari, pukspuid jms. Sandi Karm, e-post

A: Jaanipäev on maastikul ämblikupopulatsioonide kõrghetk. Ümbruses on palju putukaid, nii et ämblikud ehitavad veebi kõikjalt, kus nad produktiivse saidi leiavad. Mõni ämblikuliik tarbib igal hommikul vana võrku, kuid teine ​​jätab nad mõneks ajaks üles ja parandab neid iga päev. Kui veeb määrdub ja ei jää enam kleepuvaks, loobub ämblik sellest ja sellest saab ämblikuvõrk. Ma arvan, et see on see, mida te näete: ämblikuvõrgud ämblikest, kes on oma püünisekoha maha jätnud.

K: Meil ​​on koht, kus asalea ja privet on täpselt samas kohas kokku kasvanud. Teades, kui tugevalt võrsub pärast pügamist võsa, kas saaksin teha kännu sisselõike ja tappa see Roundupiga, kahjustamata asalead? John Moore, Decatur

A: Ma arvan, et teie lahendus toimiks hästi. Võite libistada papitüki privet-kännu ja asalea varre vahele, et vältida asaleale Roundupi sattumist. Kuna need kaks taime ei ole üksteisega lähedased, pole ka juurtransplantaatide kaudu ühendust.

K: Mul on alates juuni algusest mitu kameelia pistikut, mis üritavad juurida idaaknasse. Nüüd on lehed mõnelt mu pistikult maha kukkunud. Wanda Cothern, Jonesboro, Arkansas

A: Kui olete kogu selle aja pistikuid siseruumides hoidnud, pole lehtede tervena hoidmiseks ja ka uute juurte kasvatamiseks olnud piisavalt valgust. Parim koht pistikute alustamiseks on õues kohas, kus konteiner ei saa täis päikesepaistet, vaid selle asemel ereda varju.


Kümme ürti kasvab koos ühes konteineris ja pottides hästi

Oluline on teada, millised ürdid kasvavad hästi ühes potis või anumas. Nii saate hakata õppima, kuidas asju istutada. Lisaks on maitsetaimed väga algajale sobivad, nii et võite soovida selle rohelise pöidla saamist.

Enamik neist ravimtaimedest õitseb, isegi kui teete vea. Kuid te ei saa osta lihtsalt suurt istutusmasinat ja kasvatada neid kõiki korraga. Sa pead õppima, millised neist sobivad hästi kokku!

Kuigi paljudel ürtidel õnnestub koos, peavad nad nõudma samu vajadusi. Näiteks vajavad mõned ürdid rohkem päikest ja vähem vett või rohkem varju ja rohkem vett. Maitsetaimede rühmitamine vastavalt nende vajadustele on kindel viis edukaks saada.

1. Basiilik

Basiilik on suurepärane kaaslane erinevatele taimedele ja ürtidele. Nende hulka võivad kuuluda tšillitaimed, pune, rosmariin ja petersell. See võib tõrjuda ka neid kahjulikke putukaid, mis kahjustavad taimi ja hoiavad sääski eemal. Seetõttu saavad paljud ürdid ja taimed nende lähedale istutamisel kasu.

Siiski peaksite basiilikut salveist ja rue'st eemal hoidma. Lisaks võib basiiliku lisamine tomatitega parandada tomatite ja basiiliku maitset!

Tavaliselt vajab basiilik kasvamiseks palju soojust ja päikest. Peaksite tagama, et iga päev saaks umbes kaheksa tundi päikest. Lisaks peab muld olema täis toitaineid ja niiskust, kuid see peab ka hästi voolama.

2. Cilantro

Cilantrot nimetatakse sageli Mehhiko peterselliks ja see areneb peamiselt jahedamal hooajal. Seetõttu sobib see hästi lavendli, basiiliku, tilli ja piparmündiga.

Kuid see peab apteegitillist eemale hoidma. Mõlemad taimed on üksteise kõrvale istutades väga konkurentsivõimelised. Seetõttu võivad kumbki või mõlemad taimed liiga lähedal olla kuivada või surra.

Üldiselt nõuab cilantro heledat varju, kuid talle meeldib täielik päikesevalgus. See nõuab ka hästi kuivendatud ja niisket pinnast. Te ei tohiks kasvatada koriandritaimi koos ühes potis, kuid teil võib olla koriandritaim koos erinevate varem loetletud taimedega.

3. Salvei

Teine ravimtaim, mis kasvab teistega hästi, on salvei. Kuigi salvei on kasvades väga ilus, on see kasulik ka aiale. See meelitab teisi taimi õitsema tolmeldajaid ja kasulikke putukaid.

Salvei paarid ülimalt hästi rosmariiniga. Kuid seda saab istutada ka kapsa, maasikate, tomatite ja porganditega aiapeenardesse.

Tahate liivast, hästi kuivendatud ja savist pinnast, mille pH on 6,0. Taim eelistab kasvada keskmise või täieliku päikesevalguse käes. Samuti on see põuakindel ravimtaim, nii et isegi kui lasete tal närbuda, võib see siiski veega kokku tõmmata.

4. Murulauk

Murulauk on suurepärane partnertaim erinevate köögiviljade ja ürtide jaoks. See võib tegelikult tõrjuda lehetäisid ja muid kahjureid, suurendades teie teiste taimede kasvu.

Kaaluge selle ürdi istutamist samasse anumasse nagu piparmünt, rosmariin või till. Nende maitse parandamiseks võite selle lisada ka tomatite ja porgandite peenardele.

Murulauku kasvatamiseks soovite konteineri panna ruumi, mis saab täis päikesevalgust. Mullas peab olema palju orgaanilisi aineid ja see peaks hästi voolama.

5. till

Till on tippirohi mitmel põhjusel. Aednikele meeldib seda oma aedadesse panna, sest see meelitab ligi kasulikke putukaid, nagu lepatriinud, mesilased ja liblikad. Samuti võib see heidutada kahjureid, näiteks kapsa loopereid, lehetäisid ja ämbliklesta.

Kaaluge tilli istutamist basiiliku ja cilantro kõrvale. Neid saab istutada ka sibula, kurgi, salati ja maisi kõrvale. Kuid till peab hoiduma lavendlist, paprikast ja porgandist.

Paljud uued aiapidajad alustavad tilliga, sest see kasvab kehvades tingimustes hästi. Kuid talle meeldib väga hästi kuivendatud liivane ja savine pinnas. Parimate tulemuste saamiseks arvestage pinnase temperatuuriga umbes 70 kraadi Fahrenheiti (21 ° C).

6. Rahapaja

Piparmündi ja teiste ürtidega paaristamise osas on tohutu eksiarvamus. Enamik aednikke väidab, et neil ei saa olla aedades ega teiste taimedega pottides piparmünt, sest see hiilib.

Kuid see töötab hästi cilantro, basiiliku ja tilli kõrval. Lisaks võite seda aias hoida lehetäide ja muude kahjurite tõrjumiseks, sest neile ei meeldi aroom. Aias ühendage see lehtkapsaga, kapsaga ja redistega.

Mündisorte on erinevaid, kuid nad kõik eelistavad head drenaaži ja kerget mulda. See naudib niisket kohta ja talle meeldib varju. Parim on siiski kontrollida valitud sordi juhiseid, kuna need võivad erineda.

7. Koriander

Koriandril on palju samu omadusi nagu petersellil, sest seda on üsna lihtne kasvatada. Lisaks meelitab see mitmesuguseid kasulikke putukaid.

Koriander naudib aga hästi valgustatud ja niisket keskkonda, kuigi otsese päikesevalguse käes vaevleb ta. Seetõttu on natuke kummaline seda teiste asjadega siduda. Siiski võite panna peterselli või tilliga.

Üldiselt meeldib koriandrile hele varju ja eelistab hoida otsese päikesevalguse eest. Selle õitsemiseks vajate ka hästi kuivendatud mulda.

8. estragon

Estragon on meditsiiniõde, nii et selle olemasolu suurendab selle kõrval istutatavate maitseid. Saate selle paari panna peaaegu kõigega. Lõhn ajab aias kahjurid minema.

Kui kavatsete seda konteineris kasvatada, pange see cilantro ja basiilikuga. Nad kõik armastavad lisaniiskust ja täielikku päikesevalgust.

Tavaliselt paaritavad inimesed aias estragonit baklažaaniga. Tundub, et kahjurid armastavad baklažaani närimist, kuid estragonilõhn neile ei meeldi. Kuid soovi korral võite estragonit kasutada ka aias eraldajana.

Estragoni kasvatamisel veenduge, et tingimused pole liiga märjad. Kuna see on põuakindel, eelistab see peaaegu piirkondi, kus on vähem vett. Parimate tulemuste saavutamiseks vajate ka liivast kerget mulda, mis kuivab hästi.

9. Oregano

Oregano on üsna vähese hooldusega taim. Võite selle siduda mis tahes muu ürdiga, kellele meeldivad samad tingimused. Enamik aednikke usub, et pune ja basiilik toimivad hästi.

Mõlemad suudavad kahjulikke putukaid tõrjuda. Taimele meeldib aga osaline või täielik päikesevalgus. Kasta seda ainult siis, kui muld on üsna kuiv.

Sa peaksid istutama pune hästi kuivendatud ja kergesse pinnasesse. See saab hästi hakkama osaliselt varjulistes tingimustes. Siiski on teil parem maitse, kui annate sellele terve päeva päikest.

10. Rosmariin

Šokeerivalt ei saa rosmariin teiste ürtidega nii hästi hakkama. Kuid see sobib hästi salveiga ja seda saab aias paljude köögiviljade kõrval kasvatada.

Tegelikult on parimad kaaslased brokoli ja rosmariin. Ürt kaitseb putukaid ja kaitseb brokolit. Lisaks rikastab brokoli mulda, nii et rosmariin areneb edukalt.

Mõnel inimesel on ka rosmariini ja tüümiani koos kasvatamine edukas, sest see meeldib mõlemale taimele kuivana. Need nõuavad siiski pisut erinevaid mullasegusid, mistõttu võib mõlema ürdi elus hoidmine olla keeruline.

Pidage meeles, et esimesel aastal hakkab rosmariin aeglaselt kasvama, kuid teisel aastal võib see kasvada kiiremini. Kaaluge selle asetamist kergesse pinnasesse, mis valgub hästi täis päikesevalguse käes. Pinnase pH peab olema 6 või 7.


Parim viis basiiliku koristamiseks tagab selle, et see kasvab kogu suve

Õige pügamismeetod annab rohkem lehti.

Kui kasvatate ürte, on basiilik tõenäoliselt nende hulgas, seega peaksite teadma parimat viisi basiiliku kärpimiseks ja koristamiseks, et saaksite oma taimest maksimumi.

Basiilik on nii aednike kui kokkade jaoks üks populaarsemaid ürte. Basiilik sisaldab mitmekesist rühma sorte, sealhulgas magus basiilik, Tai basiilik, sidruni basiilik, lilla basiilik ja palju muud. Nad annavad oma allkirja maitsed Lõuna-Euroopast Kagu-Aasiasse ja kaugemale ulatuvatele toitudele.

Kasvav basiilik

Alustamine Kuidas kasvatada ürdiaeda, siseruumides või väljaspool basiiliku taimi on kerge kasvatada niiskes, hästi kuivendatud pinnases. Nad annavad teie lemmikretseptide jaoks ohtralt lehti. Ja kui sa koristad õigesti, jätkavad nad saaki kogu kasvuperioodi vältel.

Aednike jaoks on oluline märkida, et basiilik on sooja ilmaga aastane taim. Üheaastased taimed kasvavad igal kevadel seemnetest. Nad lõpetavad oma elutsükli õitsemise ja seemnete tootmisega enne esimest külma sügisel. Üheaastaste taimede, sealhulgas basiiliku, tunnus on see, et nad toodavad lühikese aja jooksul ainult lehestikku, kuni nad saavad küpseks.

Seotud lugemine: pole basiilikut? Pole probleemi! Basiilikuvaba pesto on maitsev

Kui üheaastased jõuavad küpsuseni, aeglustub lehtede kasv, kui nad hakkavad lilli ja lõpuks seemneid tootma. Kärpides basiilikut kogu kasvuperioodi jooksul järjepidevalt, saavad aednikud õitsemisfaasi tõhusalt edasi lükata. Aednikud kasvatavad magusate ja vürtsikate lehtede jaoks basiilikut, mistõttu on kasulik teada, kuidas basiilikut korjata, nii et see kasvataks lehti nii kaua kui võimalik.

Kuidas korjata basiilikut

Värske basiiliku koristamiseks lõigake üksikud varred või oksad otse ristmiku kohale, kus väljuvad külgvõrsed. Ärge jätke ristmiku kohale pikka haruharja. Taaskasv toimub külgvõrsetelt ja taim on nädala-kahe jooksul taas koristamiseks valmis:


Vaata videot: 3 PRODUCTS THAT TRANSFORMED MY SKIN. Acne Scarring